冰箱放這幾樣東西，等於屋裡多了幾個定時炸彈！

夏天來了，最幸福的事情就是擁有4大神器：空調、wiff、西瓜、冰箱，對於喜歡囤積食物的吃貨來說，怎樣才能更好的保持食物的新鮮呢？如何才能保證食品安全和人身安全呢？來看看你家的冰箱有沒有被你用成保險柜吧。

1/常見食物儲存秘籍

綠葉類蔬菜

這類蔬菜容易變質，絕大部分葉菜是喜涼蔬菜，其適宜溫度為0℃~4℃，最好不要低於0℃。而且，這類蔬菜生物活性較高，密封太嚴水分過多，容易滋生細菌使蔬菜腐爛變質、掉葉。

因此，放入冰箱前不要用水清洗，直接將其裝入留孔的保鮮袋中放入冰箱保存。不過需要注意的是，不要貼近冰箱內壁，避免凍傷，儲存最好不要超過3天。

根莖類蔬菜

蓮藕、竹筍、洋蔥等可以在冰箱冷藏室存4~5天。而土豆、紅薯、胡蘿蔔、白蘿蔔等可在常溫下保存較長時間，放在家中的通風陰涼處即可。

根莖類蔬菜可以根部朝下的方式放置，這是因為蔬菜本身是豎著生長的，保持豎直向下能維持其生命力，保存時間也會更久一些。

生肉

生肉買回之後，可以切成一次能吃完的量，放進冰箱冷凍室，最好在1個月內吃完。如果忘了購買時間，可以看看肉有沒有發黃、發乾，如果有就說明其已不新鮮了。

冷鮮肉因為一直處於0℃~4℃的冷藏條件下，冷凍儲存會造成鮮肉收縮，一些水溶性的營養素也會相應較少。因此冷鮮肉盡量現買現吃，不要囤貨，實在吃不了可以放在冷藏裡面，且盡量3天內吃完。

熟肉

做熟的肉食，如果是肉乾類、肉脯類，以及火腿腸、罐頭等，常溫保存即可，沒吃完的可以放進冰箱冷藏室。

如果是滷肉類肉製品，比如醬油、鹵豬蹄等，最好現買現吃，吃不完的可以放進冷凍室。

水果

已熟的水果，比如葡萄、蘋果、草莓等，最好先裝進保鮮袋，防止水分流失，再放入冰箱冷藏；後熟的水果，即採摘時還未完全熟透，必須擺放在室內環境中繼續熟化，主要包括香蕉、獼猴桃、柿子等，可以根據軟硬度分辨。

此外，還要注意一些水果不能和其他水果混放，比如蘋果、香蕉等，它們在成熟過程中會釋放「乙烯」氣體，加速其他水果的老化和腐爛。

豆製品

豆製品蛋白質含量高，水分特備多，格外適合微生物繁殖，尤其是在夏季高溫里放上三五個小時，很容易變質。

用鹽水焯可以減少微生物滋生，防止豆腐發粘，延長保存時間豆腐乾則要放在冰箱最靠內壁的位置，表面發粘的就不要吃了；豆漿如果直接放進冰箱冷藏，可以保存一夜。

奶製品

冰箱里也存有大量的細菌，而牛奶特別容易感染細菌、吸附異味，特別是牛奶包裝的開口處，最應小心。

瓶裝的牛奶，應該擰緊蓋子再放入冰箱，而袋裝的牛奶，一定要把封口處折三下，再用小夾子夾好豎放冰箱保存，乳酪應密封在透氣的包裝材料中，再放進冰箱儲存。

蔥姜蒜等材料

蔥姜蒜中的水分含量會影響品質，如果放在陽台會變干，而放在冰箱中又會發芽、長毛。可以把錫紙剪成合適的尺寸，將蔥姜蒜分別包裝，包裹時盡量將錫紙緊貼食材，然後放置室內陰涼通風處即可，如此一來存放2~3周也不會變質。

這些冰箱中的常客，只要用對存儲方式，都能很好的保存食材的新鮮性，不過有的食品就例外了，不僅對食物本身有影響，更甚者對人身安全造成一定的傷害！

2/這四種操作很危險

可樂放冰箱

瓶裝或罐裝液體（尤其是可樂等碳酸類液體）放置冰箱中結冰後體積會膨脹，從冰箱取出後罐內壓力變大，極易在開啟瞬間發生爆炸。

易燃易爆品放冰箱

電冰箱內存放酒精、汽油等易揮發的易燃易爆物品時，容易形成爆炸性混合物，如啟動時打出火花，可能發生爆炸起火。

玻璃器皿放冰箱

玻璃瓶或玻璃容器不能放在冷凍或冷藏室出風口，會導致瓶體炸裂，對人身造成傷害。

冰箱上放其他電器

不要在冰箱頂部和周圍放置和使用微波爐、電飯鍋、穩壓器等帶有電磁感應的電器，這會對冰箱的製冷系統產生電磁性干擾，導致冰箱的控溫器損壞。

||||||||/髮姐小結

平時採購囤貨的時候，千萬不要一股腦的都堆在冰箱裡面了，冰箱不是保險箱，如果使用不當，不僅不能讓食物保鮮，還會加速其腐爛變質，一定要分類別存放。此外各位發友們一定要做好防暑措施啊，畢竟蹲在冰箱里還是挺浪費電的！好了，不說了，冰箱裡面信號不太好……

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