粉條做出來的美食，為什麼這麼受大家歡迎？你喜歡吃嗎？

多麼希望你是一道美食，我做一個真空的盒子，將你永遠在我心中保鮮，誰也不行，你是我的獨家記憶。

說起川菜，大多數人都會想起水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐等等，但是有一道菜，雖然食材非常簡單，但是卻有一個獨特的菜名，叫螞蟻上樹。螞蟻上樹是由粉絲或者粉條做成的，其中肉末為主料，輔料的話，可以用胡蘿蔔、蔥、姜、做成。川菜最主要的就是調味，它不光是辣味，更多的是香味，螞蟻上樹就有這兩點，簡單卻又有內涵在裡面。螞蟻上樹還有一個典故，竇娥大家都知道，她把小塊豬肉切城肉末後，加入了粉絲做好後給婆婆品嘗，婆婆讚嘆不已，順便還給這道菜起了個非常好玩的名字，就是螞蟻上樹。

首先，先準備好粉條，生薑，大蒜若干，豬肉或者牛肉100克，小蔥準備一根，香菇醬，生抽，鹽，醬油，蚝油，澱粉，紅辣椒少許，食用油適量，清水適量。

然後，將粉條倒上開始泡好，把生薑，大蒜洗洗乾淨放干，和豬肉一起切碎，打成肉末備用。其中，需要倒入鹽、蚝油、薑末、澱粉等，再攪拌均勻，腌制10分鐘。然後在熱鍋倒上食用油，加入一些蒜蓉，加入香菇小醬爆出香，開始翻炒，火候要掌握好，不用太大。

接著，在鍋里倒入開水，在煮沸後倒入粉條，再調入醬油翻炒，等粉條吸足湯汁，加入一些蔥花，喜歡吃辣的可以放一些辣椒，就可以盛起來享用了。

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