TALK XM活動回顧│上周我們嗨了一場有烹飪有時裝的創意男紙分享會

時尚 06-08

上個周日午後

我們在時代美學館

搗騰一場有顏值有烹飪有時裝的TALK XM

這場有別以往的沙龍

除了創意男紙們的知識分享外

現場漬物製作互動體驗

更是活動小亮點

一切從陽光滿溢的夏日午後開始

讓我們一起回到現場看看

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正如活動預告時所設想的，這次的TALK XM，為了應景本期主題「AMOY創意男子圖鑑」，我們啟動了好看的「男主持人模式」。同樣是90後男紙的主持人，為現場聽眾來了個靦腆的開場白，他說「其實我不太喜歡用90後這樣的前綴去形容一個群體或個人，除了不太能界定這個詞的褒貶外，我覺得可以用更有趣和更具象的辭彙來介紹他們。」

對現場分享男紙的介紹，主持人說他覬覦山時食堂主理人陳航的烤雞很久了，對半夜不是在縫衣服就是在蹦迪的C.O.L實驗性服裝裝置工作室主理人X.，他覺得很酷，對客串嘉賓黑糖老闆老麥，他「幸災樂禍」的是老麥的店又再次關門大吉。

兩位90後創意男生，一位60後文藝大咖，就這樣紛紛上場，帶來料理男生的餐桌美學、時裝男紙的設計實驗，以及嬉皮與雅皮的烹飪與時裝態度。

現場「料理創作男紙：烹飪美學與餐桌日常」分享中，山時食堂主理人陳航一上台，台下的兩位女生就發出「好可愛」的感嘆。這位90後武夷山男生，介紹了山時食堂的創立緣起，他用「1平方米廚房的日常」串聯出在山時食堂是如何烹飪美食，如何構建小小餐桌美學，如何打理一日里的廚房作業。

他說山時食堂沒有固定菜單，每天會根據菜市場早市買到的新鮮食材來決定當日的菜色。要做出好吃的料理，平常會專註研究英文食譜並反覆試驗，也會融入自已的一些理解，為的是讓成品更接近自已喜歡的口味，而向家人請教關於一些小時吃過的閩北家鄉味的做法，也讓他的山時餐桌有一種味蕾的鄉愁。

成立不到兩年的山時，對他而言就是讓前來的食客體驗到進來吃飯就像是偶然路過朋友家受到盛情的款待。

關於吃自己種的菜的分享，陳航特別用圖文加當日採摘的土豆實物進行一翻解說，他細膩地介紹如何在條件有限的空間種植蔬果，如何投入感情觀察自種蔬果的成長過程，如何在收穫果實之後做一道主題餐會的喜悅。

這些來自山時食堂的日常料理小確幸，在他看來，是個人興趣，更有因食物而來的社交互動，兩年里的餐桌日常，讓他收穫的不只是一種工作方式，更是結交了一批熱愛美食的同好。

和廈門接觸的時裝設計師產品稍有不同，X.主理的C.O.L品牌是實驗性服裝裝置，現場聽眾從他後半場的時裝實驗介紹中，或多或少對實驗性服裝裝置有了一點直觀的視覺理解。這位出生和成長在廈門的90後設計男紙，一上台就先詼諧了自己的蛀牙，隨後切入正題。

從他的分享中，達達藝術與Comme des Garcons，後消費主義時代波普藝術與Vetements，巴豪斯與Stone Island，甚至是時下流行的性冷淡極簡主義與Celine、Acne studio，這一和盤托出的藝術與時裝品牌的介紹有如時裝文化大餐，雖然不一定每一種風格每一個品牌都耳熟能詳，卻讓在場的聽眾快速過了一堂時尚演變課。

值得稱道的是，關於在地時尚消費的討論，X.認為時下青年除了知識的累進還有待於「進一步的累積財富」，而關於時髦的理解，現場的X.做了如下解說：「對我來說，我覺得時髦是擁有無與倫比的知識並且不被所擁有的知識和經驗所局限，不斷更新，不持偏見。樂於獨立思考，觀察和表達自我和外部世界的關係。」

特邀嘉賓黑糖老麥不改嬉皮本真，以一雙拖鞋登台，他笑說「我的態度都在這雙拖鞋上了」。像他這樣偏好嬉皮生活的60年代男紙，一雙材質樸素的拖鞋一穿就是二十幾年，而追求樸素天然是嬉皮很重要的一個體現。

在著裝與食物上面，雅皮偏好品牌，好品牌背後有對好材質的堅持。關於嬉皮與雅皮的介紹，老麥細數了西方60年代及70年代的時代脈絡，在他看來，不管是嬉皮還是雅皮的生活方式，都應站在時代的背景下去理解。

在現場互動中，他特彆強調，對西方文化發展脈絡的了解，對視野的拓寬，擁有獨立的思考能力，是創意青年應該掌握的「內功」。他也提醒在場的本土青年，一位有獨立思考能力的青年在戀愛過程中，要好好想想要不要結婚，而但凡結婚後，更要認真思考要不要生孩子這件事，他覺得這或許是分享中最稱乾貨的部分。

現場互動：漬物製作分享 /

主持人和陳航抽取四名現場聽眾，一起體驗「一夜漬」現場教學。陳航的親自示範和耐心講解，四位聽眾熱情滿滿地手動做成可以帶回家的「青瓜漬」，算是TALK XM提供的小小福利 (^o^)/~

最後，聽聽大家怎麼說! /

@yunaaa：「這樣的活動請多來幾場哈哈~陳航的分享超級接地氣了，特別是拿出自己種的小土豆那一刻!自己也有幸參加了漬物的製作，特別開心。因為平時就喜歡料理所以很有共鳴，能把自己喜歡的事情變成工作真的是很美好了。X.的分享很有創意，那件可以變成手提包的帽衫真的很想要了。最後是老麥，印象最深的是老麥風趣又幽默的性格，還有那句「把資訊變成知識」，從長輩的一席話語中學到了很多，是很有收穫的一次分享了！」