白酒度數小知識：是不是度數越高越好喝？

白酒有許多種度數，常常讓人在購買時眼花繚亂，甚至很多喝了多年的白酒的人，也只是知道度數越高，酒越烈。著下來為您介紹幾點醬香型白酒度數的知識，供您更理性地挑選白酒。

是不是度數越高越好喝？

對不同度數的酒的喜好，當然這也是因消費者們的口味而異了。在52-54度之間左右的呢，酒類的分子和水分子的一個親和力才是最強的，白酒的口感柔和，白酒的味道也是很協調的呢。但度數高低並不能代表白酒的品質和口味的好壞。如果您要是打算收藏的話，建議您還是選擇50度以上的白酒。

是不是度數越低，品質越差？

度數高低並不能代表白酒的品質和口味的好壞。如果是成品的一個低度酒的話相對來講是高度酒通過降度再經過處理而得來的呢，高度酒一旦降度，容易出現渾濁、風味變化、口味不調和的情況，要想降低度數而不出現這三種情況，要經過多種方式處理，既要將渾濁物質適當除去，又要保證其香味物質不被去除，難度也是很大的呢。比如33.8度微分子，度數相對來說的話也是比較低的，卻沒有水味，比較綿柔醇厚。

優質的低度酒工藝要比高度酒還要複雜！

現在您明白了吧，無論低度酒還是高度酒，只要工藝好，那應該都是都是好酒呢！在白酒行業中，有一種綿柔型的白酒，喝起來卻可以感覺到白酒高而不烈，低而不寡。

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