魚肉就該這樣做，不放一滴水，多給孩子吃它，智力更上一個台階！

多吃魚對發育中的小孩,有健腦、補腦的功能,鮭魚飽含Omega-3,是不錯的魚,小孩不太喜歡吃帶骨的魚,所以也都是買魚片居多,魚片我也常用干煎的方式料理,直接吃品嘗魚的鮮美,有時也會多些變化,加些淋醬,利用家中現有的醬料,調出簡單的淋醬,還是以小孩喜歡的口味為主,就用小孩超愛的玉米醬為主,再搭配美乃滋及黃芥末,開一罐玉米醬,只用了3湯匙,剩下的明天要做玉米醬焗烤洋芋.魚肉就該這樣做，不放一滴水，多給孩子吃它，智力更上一個台階！

香煎鮭魚

材料: 鮭魚350g

淋醬: 美乃滋1湯匙、玉米醬3湯匙、黃芥末醬1湯匙

做法:

Step1. 鮭魚切片,依序抹上黑胡椒、鹽及米酒1T稍腌.

Step2. 在碗里加入淋醬的材料.

Step3. 攪拌均勻備用.

Step4. 鮭魚片抹上一層玉米粉.

Step5. 鍋中入油,放入鮭魚片.

Step6. 煎至熟即可.

Step7. 盛入盤中,再淋上調好的醬汁.

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