這幾道常見的飯菜，你學會了嗎？

一、西蘭花炒雞丁

食材：西蘭花、雞腿肉、花椒、蒜、鹽、花椒粉、黑胡椒、姜粉、生抽

做法：

1、雞上腿肉切快，加入適量花椒粉、黑胡椒，姜粉、生抽、蒜汁、鹽抓勻，保鮮膜冰箱冷藏腌一晚；

2、西蘭花洗凈切塊；

3、熱鍋，不用放油，炒腌制好的雞腿肉至變色，盛出備用；4、鍋放油，放花椒爆香，放西蘭花，翻炒個1分鐘，倒入腌雞肉的汁，繼續翻炒；

5、放入炒好的雞腿肉繼續炒，最後放蒜片。

二、西紅柿燒豆腐

食材：

豆腐 西紅柿 干香菇 花生油 蔥末 鹽濕澱粉 白糖 花椒粉 雞精 姜

做法：

1.將豆腐入沸水中燙過後撈出瀝干水分。

2.香菇用溫水泡發後洗凈。

3.將豆腐切成小塊。

4.香菇切去根蒂後，切成片。

5.西紅柿洗凈切成塊。

三、黃豆排骨湯

食材：

排骨250克，黃豆100克，精鹽適量。

做法：

1、將黃豆中的雜質除掉，在溫水中浸泡，直至發軟，然後洗凈。將排骨洗凈，改成小塊。

2、把湯鍋洗凈，放於火上，加適量清水，大火煮開，把黃豆、排骨放入鍋內，蓋好，大火煮開後轉為小火煲3小時，點入適量精鹽即可。

四、海米涼拌黃瓜

做法

1、海米用涼水沖洗乾淨，然後用溫水泡發至軟；黃瓜洗凈後擦乾，用擀麵杖拍扁；

2、然後手掰成小塊；香菜切碎；

3、大蒜拍扁後剁成碎末；掰好的黃瓜、泡好的海米以及蒜末混合；

4、添加鹽、糖、生抽和陳醋拌勻；干紅辣椒剪成小段備用；

5、勺子裡面添加植物油和干紅辣椒段，小火燒至紅椒變色變香；趁熱澆在拌好的黃瓜上；

6、撒上香菜，拌勻即可。

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