15元一斤的鹽焗鵪鶉蛋市民直呼吃不起

鵪鶉蛋的口感比雞蛋更細膩，營養也更豐富，但鵪鶉蛋並沒能成為飯桌上常見的食物。反而雞蛋是人們食用最多的蛋類，鵪鶉蛋雖不常吃，但卻有很多種製作成美食的方法。一種鹽焗鵪鶉蛋的做法在市面上很受歡迎，在西安市灑金橋街頭，一個鹽焗鵪鶉蛋的攤位，生意看起來似乎很冷清的樣子。

這樣一整鍋鹽焗的方式，不是很家常的做法，所以比較少見。商販們卻用這樣的新奇製作方法，把鵪鶉蛋賣上了更高的價格。

據攤主楊先生介紹，鹽焗的方式最大限度的保持了鵪鶉蛋的營養，又多了一份咸鮮味非常好吃。

楊先生表示，鵪鶉蛋產量並不大，進價也高。菜市場散賣的蛋也要賣到7塊錢一斤，所以鹽焗鵪鶉蛋價位偏高一些。

大多顧客是買一斤半斤嘗個鮮，部分市民表示，15一斤的蛋自己吃不起，還是買點雞蛋比較實惠。更多內容，請關注「秦鑒(qinjianpark)"微信公眾號,歡迎投稿或提供線索爆料，一經採用必有重酬。

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