「壘起七星灶，銅壺煮三江」的唱詞出自汪曾祺之手

拜讀過短篇小說《受戒》的朋友定然熟知其作者為汪曾祺。《沙家浜》中《智斗》唱詞廣為大眾熟悉，可是，當問起該唱詞的作者，大家卻知道的不多，更難與汪曾祺聯繫起來。

汪曾祺（1920---1997），江蘇高郵人，中國當代作家、戲劇家。汪曾祺在短篇小說創作上頗有成就，對戲劇與民間文藝也有深入鑽研。

1935年秋，汪曾祺初中畢業考入江陰縣南菁中學讀高中。1939年夏，從上海經香港、越南到昆明，以第一志願考入西南聯大中國文學系。1950年，任北京市文聯主辦的《北京文藝》編輯。

汪曾祺早年為沈從文得意門生，飽讀詩書，學養深厚，深得沈先生真傳。解放前即在文壇嶄露頭角。他的作品與沈從文一脈相承，言之有物，文風濃郁，「中國風」十足。

1980年，其代表作《受戒》發表，迅速在文壇引起轟動，而他也在花甲之年爆發出旺盛的創作力，當然這是後話。

京劇《沙家浜》由滬劇《蘆盪火種》移植改編，《蘆盪火種》（文牧改編）取材于軍旅作家崔左夫的《血染著的姓名》長篇通訊。

京劇《沙家浜》在執筆改寫劇本的擔子主要壓在汪曾祺和楊毓珉肩上。

汪曾祺是江蘇高郵人，在接受移植改編京劇《蘆盪火種》任務之前雖未到過陽澄湖，但從小在高郵湖邊長大的他，對江南水鄉風情十分熟悉，抒情寫意揮灑自如。移植改編中，汪曾祺悉心把握滬劇與京劇的特點和差異，對劇本作了重新定位，將移植改編的重心放在增強戲的文學性上。

京劇唱詞貴淺顯，汪曾祺覺得淺顯本不難，難的是於淺顯之中見才華。在這種情況下，汪曾祺深厚的文學功底起作用了。

第四場戲「智斗」堪稱全劇精華。

汪曾祺在滬劇本基礎上，為阿慶嫂和刁德一設計了一段堪稱現代京劇經典的台詞。

文牧等人的滬劇本為刁德一設計的「基本調」戲文是：「新四軍在此日腳長，一定是，茶館店裡常來往，既然是，行得春風有夏雨（故意地），我要問一聲，你對他們照顧得如何樣？」

汪曾祺對上述唱詞高度濃縮。改作為：

刁德一：（接唱）新四軍久在沙家浜，這棵大樹有陰涼，你與他們常來往，想必是安排照應更周詳！

文牧的滬劇本為阿慶嫂設計的「吳江歌」戲文是：「擺出八仙桌，招接十六方，砌起七星爐，全靠嘴一張。來者是客勤招待，照應兩字談不上。」

汪曾祺改寫為：「壘起七星灶，銅壺煮三江，擺開八仙桌，招待十六方，來的都是客，全憑嘴一張，相逢開口笑，過後不思量。人一走，茶就涼……有什麼周詳不周詳？」

這段唱詞的核心是「人一走，茶就涼」，汪曾祺說，沒有這一句，前面的唱詞全是數字堆砌，是廢話，等於零。「人一走，茶就涼」，這句話脫胎於俗話「人走茶涼」，應用與茶館此景十分自然貼切。

除了「人一走，茶就涼」這一句洞達世態的「煉話」，還在最後一句「有什麼周詳不周詳」這一句軟中帶硬的結束語，把刁得一的進攻性敲打頂了回去。

這段脫胎於滬劇市井生活語言、經加工提煉如行雲流水般乾淨利落的唱詞，通俗曉暢、韻律鏗鏘、邏輯縝密，把茶館老闆娘阿慶嫂熱情周到、圓通潑辣而又靈活機智的性格特徵表現得淋漓盡致，為這一核心唱段的台詞和阿慶嫂的形象塑造增色不少。

每逢戲演到這裡，全場觀眾總會對跌宕起伏的劇情和妙語連珠的唱段，情不自禁報以熱烈的掌聲。

（1994年9月，新疆烏魯木齊市克拉瑪依油廠40周年紀念慶祝活動，以演京劇《沙家浜》中阿慶嫂聞名洪雪飛受到邀請演出兩場"智斗"，由於迎接司機疲勞過度，路途翻車引發車禍，洪雪飛過世時年僅53歲。嗚呼痛哉！）

北方「七星灶」。

江浙滬茶館風俗「七星灶"。

（江浙滬茶館風俗「七星灶」。七星灶是舊時煮飯燒水專用的爐子，一個爐膛，上面勺子型排7個爐口，燒水方便，不浪費火，可預熱待燒的水，溫煮好的飯，大銅壺上的小銅壺是利用餘溫溫酒；灶孔排成勺子型是方便放置拿取，一般中間為主灶星，最大，其他周圍6個小灶星。）

網友們對「銅壺煮三江」爭議頗多：

甲：來源於《張生煮海》，全名《沙門島張生煮海》，元代雜劇作品。李好古著。煮三江，說白了就是燒開水。

乙：「煮三江」，來源於「生意興隆通四海，財源茂盛達三江」，「三江四海五湖」，泛指各地。「煮三江」，說白了就是為遠方而來的客人煮茶。

結束語：中國當代作家、戲劇家汪曾祺， 斯人已走，茶未涼留余香。一切都是那麼盡顯合理，流行的流行一時，傳統的世代相傳。

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