五花肉加它們一起燒，很簡單的家常菜，味道也超好，有它下飯不用愁

今天一天又悶又熱，早上做了個三明治給他吃，中午吃了個炒飯，簡單煮了個湯，然後陪著他昏昏欲睡了一下午，想著今天任務還沒完成嚇得我趕緊爬起來寫文章，到了晚上一再的磨蹭不想做飯，然後孩子爸回來看出來了說，今天出去吃吧，我說，算了，算了，還是在家裡吃吧，心裡想著出去吃太影響我完成任務了，還是隨便做點吧，哎，一天天的好身不由已，其實我很想出去吃飯啊，不自己做飯吃起來都覺得好香啊，特別是夏天，望著天空，想想兜里的錢、想想家裡三十年的房貸，唉，趕緊做飯、趕緊碼字吧，人生還有很長的一段升級打怪之路呢。

其實夏天做飯我還是很有偷懶心得的，哎呀，不對，是廚藝心得，經常把夏天做飯說的猶如洪水猛獸，其實真的沒這麼誇張，你真的可以跟我一樣做的很輕鬆，每天絮絮叨叨的主要是為了引起你們關注，在這個大夏天的有這麼一個人每天可以出去吃飯但她都沒有，你們應該好好珍惜啊，我雖然啰嗦，有時候脾氣也不太好，但是我是真心的希望你們做飯都比我好吃，以後出去走在大街上我心裡多少也會平衡一點兒，今天我推薦的是海帶腐竹燒五花肉，這個菜我不誇張的說，海帶和腐竹比五花肉好吃，為了不浪費，五花肉最後都是孩子爸吃的，哈哈。

今日推薦——海帶腐竹燒五花肉

食材：五花肉、海帶、腐竹

輔料：醬油、醋、白酒、紅糖、薑片、黃豆醬、蔥花和枸杞（可放可不放）

做法：1、五花肉去皮切薄片，對於肉皮我是又愛又恨，好吃可就是會有很多毛，有時候你懂的，用鑷子鑷的心裡很想炸毛，然後算了，何必為難自己，不吃不就好了，生活面前的大石頭你搬不動的時候繞個彎走就好了嘛，較勁實在是折磨和自我折磨最慘的事兒。

2、取鐵鍋小火慢慢將五花肉煎出油，煎至兩面金黃就好，然後放薑片煸炒一下出香味，五花肉煎出部分油脂吃起來不膩，也別煎太過，不然吃起來沒味道，這個度自己把握，實在是不好形容，煎好後用醬油、醋、紅糖、黃豆醬翻炒入味，白酒沿著鍋邊淋一下，去腥味比較好，然後加熱水沒過五花肉小火燉半個小時。

3、取平底鍋燒熱放少許油將腐竹煎一下，再丟進鍋里跟五花肉一起煮，腐竹煎過以後再煮不會破碎，這個小竅門要記好。

3、好，這個時候也不要閑著，海帶用水洗乾淨後用煎腐竹的鍋加水煮一下，海帶買相對乾淨一些的，省去很多衝洗的麻煩，海帶煮一煮是為了去上面的黏汁，煮好後洗乾淨切小片丟進鍋里一起煮二十分鐘。

4、鍋里湯汁慢慢變少變濃稠後，就可以翻炒收汁入味了，只剩下油脂的時候就關火，放蔥花和枸杞點綴，這兩個可放可不放，主要是為了提升顏值，跟味道好壞沒有很大的關係。

溫馨小貼士：

這道菜真的不是吃肉為主，肉只是調味的，海帶和腐竹才是主料，所以，你不要猛放肉，不然你真的要再多花錢去買衣服，細心的你應該發現了我沒有放鹽，這個真的不用放鹽，醬油和黃豆醬裡面的鹽分絕對夠了，煮肉菜的時候我很喜歡放點土紅糖，一是增鮮而是著色，醬油就可以少放了，煮肉菜的時候用熱水或者溫水，肉吃起來才不會柴，太啰嗦了，不說了。

這道菜我家是經常吃的，海帶和腐竹本身都很美味，營養價值也很高，用五花肉一起煮後味道就更鮮美了，很家常的一道菜，食材也不難，經常給家裡人做一做挺好的，嗯，喜歡別忘了幫忙收藏和轉發哈。

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