想吃蛋糕？那就學一學自己在家做，照樣很好吃！

在美食的甜品類中，蛋糕可以說是不可替代的，蛋糕也不僅僅是只有過生日的時候才吃。其實平時的飯後甜點呀，當早餐之類的，平時也能當零食吃。有人想到蛋糕就聯想到了脂肪，熱量，其實蛋糕中主要的脂肪是在奶油中，所以想吃蛋糕的小可愛趕緊行動起來。這時候問題來了，很多人家裡沒有烤箱怎麼辦，不要急為了讓你吃上蛋糕，已經有人想出妙招了。那就是用電飯煲。話不多說，小編就來告訴你具體怎樣做，說不定晚上就能吃上你自己做的蛋糕了，再也不用怕外面買的蛋糕有發泡粉了。

最開始當然先得準備一下必備食材了，雞蛋，一般四個到五個就可以了，麵粉要低筋的，還要一點點的油，白砂糖，牛奶，白醋。聽到這些食材就感覺很健康有沒有。

1， 下面第一步就是要打雞蛋，要把蛋清分離，完全分離。這對一些人說不太容易，別急，小編教你一個小妙招，拿一個塑料瓶，將蛋打入碗中，瓶口對著蛋黃，先捏一下，然後放在蛋黃上一鬆手，蛋黃就會到瓶子里了。是不是非常神奇。發雞蛋的容器要確保一點水都沒有，然後就是打雞蛋了，將其中滴入幾滴白醋更好的發泡，要把雞蛋從透明液體打成白色泡沫狀，有點像奶油的感覺。

2，下來就是打蛋黃了，把蛋黃打的微微發白，中途要加一點糖在裡面，也要確保沒有一滴水。

3，篩麵粉，低筋麵粉在篩子上慢慢晃動，直至篩完，取下面的麵粉加水攪拌，可以在裡面加一些牛奶。注意這裡的攪拌麵粉不能像平時一樣一直劃圈揉面，而是要上下翻動，像炒菜一樣，直到攪拌均勻。

4，將打好的蛋黃和蛋清，在一起攪拌均勻，要慢慢的加量，不要一下就全倒進去，不然不容易完全打均勻。然後也是分幾次將麵粉糊加入其中攪拌均勻，還是得上下翻動。如果像平時那種攪拌，麵粉就會起筋，影響口感。

5，在這都做好之後就是準備做熟它了。在電飯煲里倒一些花生油，晃一晃，盡量貼在表面，將蛋糕液倒入其中，晃一晃，為了避免裡邊有氣泡產生。然後按到煮飯就好了，等什麼時候跳到了保溫，千萬不要開蓋，將毛巾蓋在出氣口上，再在裡面悶二十幾分鐘。之後成熱將麵包倒出來，不然等它冷了就會塌下來不好看了。

當然了，有的人會懷疑到底裡面熟了沒有，如果沒熟再加熱就尷尬了，其實檢查的方法很簡單了，就是用筷子或者牙籤插進去，如果沒什麼阻礙感就是熟了。有人會覺得，這個蛋糕光光的不好看，那在蒸蛋糕之前可以放點葡萄乾，這類的東西，如果有條件的，給蛋糕做一個巧克力外衣也是不錯的呢。

怎麼樣，看到如此美味的蛋糕，有沒有心動想要自己做一下？那就趕快行動起來吧，

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