堅果之王榛子：殼雖硬，也比不過吃貨的牙硬

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「蒙歌優品最重要的戰利品是什麼？」

「這你都不知道，是榛子仁啊。」

「怎麼說？」

「一起來『剝開科學的堅果』？

好呀！榛子是堅果之王。」

「……」

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植物學裡的堅果（nut），是指不開裂的、通常只有一粒種子的堅硬果實。這個定義和日常語境也就是食物中的「堅果」不同，後者指的是能吃的乾燥果仁（有時也包括果殼……咦？），果實類型包括莢果（花生）、瘦果（葵花籽）、核果（杏仁）等等。榛子稱王是在食物的語境里，同時它也是植物學意義上的堅果。

榛子的營養

榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。此外，它也可以生產十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的材料；部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。

榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質、碳水化合物、維生素（維生素E）、礦物質、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。

榛子的作用

1、軟化血管

榛子可以軟化血管，維護毛細血管的健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病

2、抗疲勞

多吃一些榛子，可以做有效消除身心的疲勞，可以減少長時間對著電腦的人眼部疲勞，適合辦公室上班族。

3、明目健腦，增強記憶

榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康。可以提高記憶力、判斷力，改善視神經。

4、潤澤肌膚

適當吃一些榛子，可以防治血管硬化，進而有潤澤肌膚的功效。

5、抗癌

榛子以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。

6、促進消化，防止便秘

榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。

7、降低膽固醇

榛子有降低膽固醇的作用，適用於高膽固醇人群。

E動舌尖——野生榛子

1、野生採摘

生長於山頂陽坡，吸收著自然精華。

2、品質優選

三層篩選，顆顆飽滿；皮薄個大，口感甚佳。

3、高倍營養

營養加倍，口感酥脆；堅果之王，老少皆宜。

4、食用方法

生開即食，省著吃營養成分不流失，又好吃又補身體。

榛子羹，一般作早餐或點心，用於病後體虛、進食少、易於疲倦者。

炒榛子，將榛子炒熟，勿焦，隨時食用，去殼嚼肉，可開胃進食、明目、增進體力。

暖姐提醒您：

雖然說經常吃些榛子對身體是有益的，不過任何食物吃的時候都要適量，過量食用反而對身體不好，朋友們一定要合理安排飲食哦。

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安全、健康、綠色、有機

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