5個小妙招教你鑒別地溝油！再也不怕吃到地溝油了！趕快收藏！

一看

看透明度，純凈的植物油呈透明狀，生產過程中如果混入鹼脂、蠟質、雜質等物，透明度會下降；看色澤，純凈的油為無色，生產過程中由於油料中的色素溶於油中，油才會帶色；看沉澱物，地溝油里有雜質。

二聞

每種油都有各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發熱時仔細聞聞其氣味。有異味的油，說明質量有問題；有臭味的很可能就是地溝油；若有礦物油的氣味更不能買。

三嘗

用筷子取一滴油，仔細品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產品，有焦苦味的油已發生酸敗，而有異味的油可能就是地溝油。

四聽

取油層底部的油一兩滴，塗在易燃的紙片上，點燃並聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產品；燃燒不正常且發出「吱吱」聲音的，水分超標，是不合格產品；燃燒時發出「噼叭」的爆炸聲，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產品，絕對不能購買。

五問

問商家的進貨渠道，必要時索要進貨發票或查看當地食品衛生監督部門的抽樣檢測報告。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！