雞蛋早上吃晚上吃？煮多久最好？一次性給你說明白

雞蛋，這個幾乎人人都吃過，人人都稱讚的好物，營養價值可謂十分豐富，但是有關它的小秘密很多人卻不是很清楚。由於大家都很想了解雞蛋，所以就來說說雞蛋的故事吧。

雞蛋的營養價值

雞蛋中含有豐富的營養素，包含人體所需的維生素A、B1、B12、D、E，膽鹼、葉酸、卵磷脂，還有鈣、鐵等礦物質，且蛋黃比蛋白的營養成分要高。這些營養元素對孕婦、兒童都有很大的幫助，能夠助力孩子發育成長；老年人吃雞蛋可以補充膽鹼，預防老年痴呆；成年人吃雞蛋則是能夠維持營養平衡；如果素食主義者，則能預防貧血。

每天吃幾個雞蛋

通常來說，一天吃半個或一個雞蛋就可以保證營養的攝入，但是不同的人可以適當做調整。例如：青少年每天可以吃一個雞蛋，來保證營養；孕婦由於在哺乳期、恢復期，可以每天吃2-3個雞蛋；患有高血脂的人不要吃蛋黃，因為蛋黃中含有很高含量的膽固醇。

雞蛋啥時候吃最好

每天什麼時候吃雞蛋，並沒有明確的說明，一天中只要認為身體合適就可以吃雞蛋。但是如果一定要吃，最好還是選擇在早上吃最好，為什麼呢？因為一日之計在於晨呀。雞蛋屬於高蛋白的食物，早上是最需要補充蛋白質的時候，所以此時吃雞蛋可以最大程度吸收蛋白質。

雞蛋怎麼吃最好

很多人喜歡吃煎雞蛋，覺得這樣吃更有味道，實際上這種做法會讓雞蛋的營養成分大大流失，並且過多的油脂攝入體內也不利於人體健康。所以，煮雞蛋則是營養價值最高的，也提醒大家盡量少吃茶葉蛋、煎雞蛋。

雞蛋煮多久最好

沒煮熟的雞蛋含有沙門氏菌，很容易導致食物中毒，但並不是煮的越久越好。如果煮雞蛋超過10分鐘，蛋白質結構變得緊密，很難消化，並且還會產生不利於健康的硫化鐵，營養流失嚴重。所以煮雞蛋用冷水煮8分鐘，或煮沸狀態保證5分鐘，此時的雞蛋營養好，有安全。

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