方太智能蒸箱 超越產品功能的創新突破

6月5日，第23屆中國國際廚房、衛浴設施展覽會(以下簡稱2018上海廚衛展)在上海開幕。在為期4天的日程中，高端廚電品牌方太圍繞「無限責任公司」創意主題，展出一系列集結方太對智能思考的創新廚電產品。其中，方太智能蒸箱以「守護家人」的創新理念給大家留下深刻的印象。

智能創新突破，守護家人的健康和幸福

健康，是人們老生常談的話題。從嗷嗷待哺的嬰兒到年邁體弱的老父母，家人的健康牽動著每一個人的心。一日三餐作為營養攝取的主要來源，對身體健康有著關鍵性的作用，在其烹飪過程中，溫度的把控不僅會影響食物的口感，過高的溫度還會破壞食材的營養結構，甚至產生有害的物質。

為此，方太智能蒸箱通過「雙蒸汽發生器」的技術突破，成功實現精準的智能控溫，讓每一道菜都呈現「健康的狀態」。據了解，方太智能蒸箱是國內第一家採用雙蒸汽發生器進行工作的蒸箱。相比單蒸汽發生器的蒸箱，雙蒸汽發生器的同時作用，能夠使溫度最高升至110℃，產生的蒸汽更充足，溫度更穩定。在方太烹飪研究中心的對比實驗中發現：方太雙蒸汽發生器蒸箱和單蒸汽發生器蒸箱同時蒸出的蛋，後者存在冒泡、不Q彈的現象。而前者蒸出的蛋，不僅色澤鮮艷、Q彈美味，而且表面無一氣泡。除了口感更佳外，高溫且充足的蒸汽還能逼出食物中油脂，保證了食物口感的鮮嫩，讓美味與健康兼得。

除此之外，方太雙蒸汽發生器蒸箱還能實現在合理範圍內根據食材的差異進行智能化的精準調溫。為研究不同食材的最佳烹飪曲線，讓其口味與營養間達到一個最好的平衡，方太烹飪營養中心與多家高校進行研發合作，並將研究成果以智能菜單的形式嵌入蒸箱產品以及方太生活家APP。據悉，方太智能蒸箱內置40餘個智能菜單，其中既包含接地氣的家常菜，也包含高標準的大師菜。即便是在忙碌的工作日，也能輕鬆地一鍵烹飪多樣美食，為家人的健康提供所需營養。

除了身邊的家人，方太智能蒸箱更不忘守護遠在他鄉的親人，通過雲菜譜的智能創新為其帶去「幸福的味道」。食在異地思鄉味，月是故鄉分外明。一個人無論走過多少地方，嘗過多少美味，最懷念的還是家的味道。方太通過智能化手段實現蒸箱及同套系產品的「數據互通」，將烹飪過程中的模式調節、溫度調節等數據備份到雲端，成為可供下次重複使用的家庭菜譜。這樣一來，即便遠在異國他鄉，也能一鍵獲取雲菜譜，「科技復刻」家鄉的味道。

從「不打擾」到「守護」的智能觀，啟迪行業新思考

現今廚電智能化趨勢愈發明顯，許多企業因擔心自己被智能大潮甩在後面而為產品強行搭載了一些「智能」的標籤。而方太卻始終保持理性思考，強調推動產品在「本分」功能上的智能升級，拒絕毫無意義的功能疊加。誠如前文所提到的智能控溫及智能菜譜，皆是方太在探索產品智能化上別具一格的思考：不僅通過「雙蒸汽發生器」的技術突破，實現精準的智能控溫，守護家人的飲食健康;更利用數據共享的前沿思維，實現家庭食譜共享，突破地域限制，讓每一位家庭成員享受家的味道，守護家庭的幸福。

從去年「不打擾」的智能到如今「守護家人」的智能，方太始終秉承著「因愛偉大」的品牌主張和「有度」的創新原則，在加速廚電產品「智能升級」過程中，堅持從用戶的真實需求出發，以用戶的體驗為中心，為用提供了從「恰到好處」到「有溫度」的智能廚電產品。

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