韭菜雞蛋煎餅自己做，不去小攤買早點！

咸香口味煎工藝一小時耗時普通難度

1麵粉。

2酵母。

3加上酵母揉成團，醒發半小時。

4雞蛋2個。

5加點鹽打散調勻。

6煎雞蛋餅。

7韭菜切碎倒入雞蛋碎，放蝦皮粉、胡椒粉、醬油、油、雞精。

8拌好的餡料。

9發好面後(醒發的麵糰忘拍了)，排氣做成小劑子。

10擀麵皮包入餡料。

11捏起。

12做成包子。

13再反過來壓成扁，做成餅狀。

14半成品。

15不粘鍋刷油，放入小餅。

16兩面煎至金黃便熟了。

17成品。

18成品。

19很酥香~蝦皮放微波爐叮2分鐘，拿出來晾涼後，用搗碎器搗成粉狀，可做多些裝入密封罐保存。煮麵、拌面、做菜放些既補鈣又提鮮。

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