2個玉米別再水煮，叫你一種新吃法，香甜可口，怎麼吃都不會膩

別看食譜上有冰糖兩字，其實這是一款沒有添加任何糖的小蒸糕。

最近被安利了一款爆漿冰糖玉米。這是一種能生吃的水果型玉米，皮薄無渣，飽滿多汁，清甜爽脆。於是拿來試做一下牛奶小蒸糕。口感一如預想中那麼棒，奶香中平添一份清爽。

如此健康營養、原汁原味的小點心，不可錯過……

1. 這次用冰糖玉米與甜玉米搭配，主要是想豐富一下糕點的顏色。有黃色的甜玉米點綴一下會更好看。

2. 冰糖玉米果如其名。

白如珍珠，粒粒飽滿，口感脆甜。

3. 85克低筋麵粉。

4. 與牛奶混合均勻。

5. 與雞蛋攪拌均勻。

6. 用網篩過濾一下麵糊。

7. 過篩後，麵糊十分細膩。

8. 用刀削玉米粒，兩種玉米共90克左右。

其實只用任意一種玉米都沒問題，隨自己喜歡。

9. 玉米粒與麵糊混合均勻。

10. 將麵糊倒入抹了一層薄油的容器中，靜置20分鐘。

因為玉米不是整粒放的，而是用刀削下去，有切口，所以靜置的時候能將玉米的部份甜味分散到麵糊中。

11. 靜置完後，再給麵糊表面撒上些許玉米粒。

撒玉米粒時輕輕放下，玉米粒不會下沉，這樣蒸出的成品會比較好看，哈哈。

12. 鍋里裝適量水燒開，放入容器隔水蒸25分鐘。

記得用耐高溫保鮮膜封上容器，並用牙籤扎幾個小洞。

13. 蒸好後拿出容器，去掉保鮮膜，讓它自然涼卻。

等它涼後，我忘記給蓋上蓋子密封，一直到早上起床拍照時發現表面有一點干啦，不過沒關係，味道還是在線的。

14. 脫模後切塊。

甜玉米因為相對冰糖玉米皮厚渣多，切的時候容易切掉一下，所以最好用新鮮的嫩玉米。

15. 清清爽爽，自然甜的小點心。

可拿來做小孩的零食，或者健身減肥的加餐也很贊哦！

16. 細節圖。

17. 成品圖。

小貼士

1.可以隨自己喜歡的口味，放各種果乾和果仁（紅棗、藍莓、南瓜子、核桃等），份量可稍作增減。之前有出過相關菜譜，可翻看。

2.過濾一遍，口感更細膩。

3.選用新鮮甜嫩的玉米，最好是汁多無渣的。

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