清甜到犯規!這款白茶你不要太超過!
春夏之交,陰雨綿綿,正尋思有沒有一款清甜的茶?在小茶庫里東翻西找,終於找出了一款獨特的白茶。
哪裡獨特?它是雲南的「大雪山古樹白茶」!
自然的工藝 清甜的味道
白茶,工藝源自福鼎、政和,工藝僅萎凋、乾燥兩道,較之綠茶或紅茶,不炒不揉,最是獨特。
白茶與綠茶一樣,能最大程度保留茶葉本真的味道。比起綠茶追求的鮮爽而言,白茶更在乎「醇和」,顯得更為清甜。
近年茶人們將白茶工藝引進雲南試製,獨有特色,這才少量推廣,不多見。
觀其形,自然散落,芽、葉、枝、梗皆自然存在,孤葉般的棕褐色、青綠色,更添本真之感。
比起生普,雲南白茶性更平和,不烈不刺激,以清甜取勝。獨特的山野氣息、醇厚的耐泡茶湯,令喝過它的人皆難忘。
臨滄大雪山 植被豐茂 高海拔日晒
雲南產茶,比起福建,有不同優勢。雲南海拔高,動輒兩千多米,茶葉內含物質更多。
兩三千米高的大雪山,植被天然原始且豐茂,生物多樣性強,氣候多變,空氣環境好,被譽為「動植物的樂園」。
古茶樹
日照強,用於制白茶,有地域優勢。比起福建制茶季常遭遇的陰雨天氣,臨滄沒有這個困擾。日晒在這裡難度少許多,所制茶葉特點是陽光味濃,還帶著清風徐來的氣息。
品雲南白茶,還能感覺到山林里的野氣:雲南亞熱帶多雨的土壤、地表蕨類、喬灌木覆蓋的雨林......野果子的甜香,小動物的奔跑,彷彿濃縮成一幅畫,一切皆蘊進了茶湯里。
古樹純料 大葉種天然本味
這款雲南白茶,採摘自深山野林里的古普洱茶樹。海拔兩千米的產地、樹齡三百餘年、不施肥不用藥,全天然的生態茶。
滋味厚醇,木本氣息濃,製成白茶,保留茶葉本真的氣息之餘,甚至能品到周邊生長環境的味道。
十足耐泡,一氣呵成,前段有天然鮮香,中段富饒令人神清氣爽,後段古樹氣息醇濃。
相比福建,雲南白茶多了普洱茶樹的味道,初飲像生普,後續卻更多引出了茶樹本身天然的鮮香,且味醇和。大葉種的特徵明確,在目前的白茶界里,算是獨一無二。
一味清甜,推薦給你,小編喝茶去啦~
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