老話講：枇杷落市，楊梅熟。現在吃楊梅，正是時候！

傍晚路過水果攤時，一眼看到紫紅紫紅的一片，忍不住咽幾下口水，然後挑幾把放進袋子里。

不過慢著，近看這楊梅上怎麼有白點呢？而且這白點好像還在蠕動……

嚇人，一顆楊梅吃出10條蟲子？

吃楊梅很快樂，但吃到楊梅蟲就不快樂了。

有傳言說「一顆楊梅能吃出10條蟲子」，此話可能不假……因為楊梅上，的確會有白色小蟲。

不過先別緊張，這些白色蟲子其實是常見的果蠅幼蟲。

在楊梅即將成熟時，果蠅會被楊梅清香甜爽的氣味吸引，將卵產到果肉中，孵化之後就變成我們肉眼可見的白色蟲子了。

這蟲子，對人體有害嗎？

不同於蒼蠅，果蠅吃的是果實、蜂蜜類，本身比較乾淨，不攜帶病菌。

從果蠅幼蟲產下到它長大，會一直在楊梅中，以它的果肉為食，因此基本不會受什麼污染。

如果不小心吃下去，對人體無害，甚至還能補充一些蛋白質，就跟青菜上的菜蟲一樣。

無害還能補充蛋白質，這也太贊了吧！所以怎麼才能吃到沒有蟲的楊梅？

用鹽水泡，效果最好！

買回來的楊梅，想把裡面的蟲子逼出來，不能用清水泡、流水沖，而是要用鹽水浸泡。

把楊梅放進加了鹽的涼白開中，最多十幾分鐘後，就能看到小白蟲被慢慢泡出來了。

提醒一下，假如要將楊梅放進冰箱保鮮，最好用鹽水先除蟲，否則果蠅一旦被凍死，就算再用鹽水泡也泡不出的。

怎麼挑出最棒的那顆楊梅？

因地域和品種不同，有的楊梅大如乒乓球，有的只有手指頭那麼小，好楊梅怎麼挑？

其實，楊梅從來不以大小來論英雄，好的楊梅，應該長這樣：

顏色剛好是紫黑色，水分足，果體圓潤飽滿，硬朗不軟塌，聞起來沒有酒味，沒有奇怪的形狀或斑點。

再提醒一下，楊梅保鮮度較低，容易變質，最好新鮮食用，防止變質而引起胃腸疾病或食物中毒。

楊梅開胃消暑，但這些人最好少吃

楊梅含有豐富的果酸，能開胃生津、消食解暑，是夏季開胃水果佳選。

不過，以下這三類人要慎吃：

①膽囊炎和膽結石患者：酸性食物會刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發膽絞痛。

②高血糖和糖尿病患者：楊梅富含葡萄糖、果糖，食用過量容易引起血糖快速升高。

③慢性胃炎、胃潰瘍患者：最好飯後吃，空腹食用會引起胃酸分泌過多而誘發病情加重。

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