泥鰍有什麼營養價值？怎麼做好吃？什麼樣的人千萬不能吃泥鰍

泥鰍是一種河鮮，可以做成十分美味的菜肴，殊不知小小的泥鰍其實有很多功效！泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，常常吃牛求發現能降脂降壓，即是美味佳肴又是大眾食品，素有「天上的斑鳩，地下的泥鰍」，和「水中人蔘」之美譽。美味又滋補，還易獲得，價廉物美。

泥鰍具有改善貧血的功效。泥鰍中含有較高的鐵元素，對於改善貧血癥狀有很好的輔助作用。所以貧血患者可以食用泥鰍來讓身體更健康。泥鰍具有補腎生精的作用。泥鰍富含的賴氨酸是精子形成的必要成分，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助於提高精子的質量。所以泥鰍的營養價值在於可以讓男性保健。泥鰍還具有神奇的醒酒功能，酒後吃點泥鰍，不僅能醒酒，還能減少酒精對肝臟的傷害。

砂鍋泥鰍燉豆腐：

原 料:

泥鰍250克、豆腐250克。

鹽、薑片、香油、香菜、白酒、白鬍椒各少許。[HaoChi123.com]

特 色:

不到10塊錢的滋補湯：沙鍋泥鰍燉豆腐。[HaoChi123.com]

操 作:

1、泥鰍和豆腐洗乾淨，豆腐切塊備用。2、沙鍋放入涼水，倒入泥鰍和豆腐、薑片，淋入白酒一起中小火煮30分鐘。

3、加入鹽、香菜和白鬍椒粉調味即可開喝了。

紅燒啤酒泥鰍：

原 料:

泥鰍、蒜瓣、蔥、啤酒、老抽、鹽、白糖、醋。[HaoChi123.com]

特 色:

傳說中一道美味到打耳光都不放的下酒菜。[HaoChi123.com]

操 作:

一、準備：剝好蒜瓣、蔥切蔥花。二、步驟：

1、新鮮的泥鰍，讓老闆給殺好，回來整理一下洗乾淨，如果不馬上燒，保鮮膜包好放冰箱。

2、燒的時候拿出來，鍋中放適量油。

3、將泥鰍放入兩面煎。

4、可以蓋上鍋蓋，防止油濺出來傷到自己。

5、6、煎至表面金黃，起皺。

但是，泥鰍雖好，也有以下幾點禁忌：

1.泥鰍不宜與狗肉、狗血同食。

2.螃蟹與泥鰍相剋，功能正好相反，不宜同吃。

3.毛蟹與泥鰍相剋同食會引起中毒。

4.泥鰍與黃瓜一同食用，會不利於營養物質的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

5.活泥鰍體內可能有寄生蟲等病原體，不宜生吃。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！