被「遺忘」的蔬菜，被國際上稱作「蔬菜皇后」，國內很少人吃

我們平時在家裡自己做飯炒菜，買的菜也就是菜市場或者超市裡面比較常見的蔬菜，比如說茄子、胡蘿蔔、黃瓜、土豆、芹菜這種蔬菜，對於一些特殊的蔬菜，大家可能一次都沒有吃過。雖然我們剛才說的這些蔬菜也很有營養，但是功能過於單一，和我們要說的這種蔬菜相比，那就要差一些了。

今天我們說的這種蔬菜就是地瓜梗，一說是地瓜梗，有的朋友該說了，地瓜梗也能叫做蔬菜嘛。可別小看它，它在國際上可被稱作「蔬菜皇后」，但國內很少人吃，可以說是被「遺忘」的蔬菜。其實紅薯梗是一種很好的食材，在農村生活的朋友們可能吃過，但是對於生活在城市裡的人們來說，可能就會認為這種食物根本就不能吃。其實地瓜梗是一種很好的純天然無公害的蔬菜，我們常吃紅薯梗，能夠促進身體腸胃的蠕動，這樣就能夠起到通便排毒減肥的功能，而且常吃地瓜梗能夠改善我們的膚質和降低人體血壓。

下面我們就來教大家做這道炒地瓜梗，首先我們準備食材。適量的地瓜梗、三瓣大蒜、適量的食鹽和食用油。準備好食材之後，我們先來處理準備好的地瓜梗。我們先用清水將地瓜梗洗乾淨，洗乾淨之後將地瓜梗切成長度均勻的小段，之後我們將地瓜梗瀝干水分備用。

地瓜梗準備好之後，我們將準備好的三瓣大蒜切成蒜末，然後將鍋加熱並倒入適量的食用油，然後將大蒜下到鍋中翻炒出香味，大蒜翻炒出香味之後，我們將瀝干水分的地瓜梗倒入鍋中，繼續用鏟子翻炒，翻炒之後我們根據自己的口味向鍋中加入適量的食鹽調味就可以了。繼續翻炒，我們可以看到鍋里的地瓜梗逐漸的變了顏色，這個時候我們向鍋中加入適量的清水，然後繼續用鏟子翻炒一會，這時候地瓜梗就被炒軟了，而且顏色也是翠綠色，這個時候就可以關火將地瓜梗盛到盤中了。

這麼一道簡單的炒地瓜梗，幾分鐘的時間就做好了，大家是不是也感覺非常的簡單呢，哪怕是沒有炒菜基礎的人也可也很好的做出這道菜吧。雖然做法簡單，但我們做出的炒地瓜梗的口感還是非常好的，可以用清鮮脆嫩這個詞來形容。

其實在我們的生活中有很多的食物可以吃，而且對人體產生的功效也非常的好。但是往往這些食物不被人們所知道，就算是知道，人們可能也不願意接受，畢竟很少有人吃這種食物。

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