常規盲品的小驚喜

盲品的意義在於，鞏固知識，經常和經典品種、經典產區聚會，別讓老朋友變成陌生人；發掘小眾品種，認識新朋友。盲品的進階境界就是：不是一來就說出這款是什麼品種什麼產區，而是如數家珍地排除它不是什麼品種、什麼產區。說得越多，證明你理解就越進一步了。

不能夠，過了三級的朋友，盲品的時候說不出10幾種品種來，痛心疾首啊痛心疾首~

混淆長相思和霞多麗，痛心疾首~

感覺不到低酸和高酸，痛心疾首~

昨晚的義大利小眾品種讓人印象深刻，個性十足，風情萬種。過程如下：

第一輪白：

第一款【南非康斯坦尼亞長相思2015】：典型的長相思蘆筍、草本、核果風味，但沒有紐西蘭的那麼清新。有些礦物味像盧瓦河谷，但飽滿圓潤的酒體將其排除。酸度做得漂亮，不愧是南非優質長相思產區出品。

第二款【美國索諾瑪郡霞多麗2010】：美桶帶來的奶油、香草、煙熏味，還有陳年的蘋果乾、杏仁和蜂蜜味，然而酸度依然堅挺，非常美妙。值得一試。

第三款【義大利上阿迪傑灰皮諾2014】：西柚、柑橘、白花的香氣，加上礦物的質感，比阿爾薩斯的灰皮諾更加清爽，酸度明快。雖然是大紅蝦三杯名庄Elena Walch出品，但干型灰皮諾始終缺點個性。我更加懷念阿爾薩斯特級園09年灰皮諾的濃郁燧石味道。

第二輪紅：

第一款【法國南羅納河谷歌海娜西拉混釀2015】：這就是一款以果味為主的新鮮易飲的餐酒。紅色水果、新鮮果醬、紅櫻桃、紅李子以及香草氣息。60%的歌海娜使其色澤淺亮。比起黑皮諾多了一些果醬的厚重，比起佳美的新鮮多了一些沉穩。

第二款【薩維涅伯恩村黑皮諾2010】：這是一款很典型，很勃艮第的黑皮諾。已經到了適飲期，果乾果脯加上燉水果。皮革馬廄野味也展現了出來。高酸。比桑嬌維賽更輕盈，骨架更集中。此款開啟了酒友單挑對戰模式，殊不知難度才剛剛開始。

第三款【義大利皮埃蒙特-格麗尼奧里諾Grinolino】：顏色非常淺，比智利野生派斯淺得多，有紅色水果、紅櫻桃和花朵的香氣。高酸高單寧如同內比奧羅。真的有如練過詠春的粉紅蘿莉，把很多老司機都唬得一愣一愣的：

??

?第四款【美國帕索羅布爾斯混釀2006】：雖然是06年份，但依然展現出強大的陳年潛力。赤霞珠、西拉為主的梅里蒂奇混釀，有著叫板左岸普通列級庄的格局。加入的仙粉黛又讓其多了一些甜美和與眾不同。值得一試。

第五款【義大利西西里島黑珍珠2013】：島酒始終多變，不同年份不同酒庄的同一品種，都有不一樣的風味。這次還加入了一些還原味和芝士味。又如某次的阿德萊德山區西拉。不過有種酸果醬的義大利風始終縈繞味蕾之間。

第六款【中國賀蘭山東麓赤霞珠】：有紫羅蘭風味的佳美娜，以至於有人猜馬爾貝克。但中國酒做得都做得偏甜美，也許為了迎合大眾口感。這種中國味至少在目前給我留下了深刻印象。有點粉飾過度的繁榮?。

第七款【智利空加瓜谷佳美娜】：專門找的佳美娜再次和中國酒對比。很多人都覺得加美娜都很像中國酒。細品之下，佳美娜就要淳樸很多。

第八款【義大利皮埃蒙特-阿巴羅莎】：義大利本土古老的本土品種沙曲Chatus和巴貝拉的混釀，擁有深邃的顏色，厚重的酒體，高酸高丹寧，酸果風味、干香料、草藥的香氣，以及皮革野肉和馬廄風味。如果當年和內比奧羅合體成功了，那還不逆天？不過義大利上千種本土品種，夠他們玩幾輩子了。潛力無限，值得推薦。

▼

下一期：【喝個大酒】

品測結果請關注此號

一周一會

▼

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！