夏季火氣大？多吃這幾道降火湯

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轉眼間6月份到了，天氣開始越來越熱。因此去火就成為養生保健的重頭戲，想要去火氣從飲食下手最佳。那麼夏季去火吃什麼呢?不妨多喝養生湯。

綠豆冬瓜湯

冬瓜500克，當年產綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生薑洗凈拍破，蔥洗凈，之後依次入鍋。綠豆洗凈，去除浮於水面上的豆皮，放入湯鍋內燉熟。冬瓜去皮去瓤，洗凈切塊，待綠豆熟後投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。

菠菜銀耳湯

菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗凈切段，用開水氽一下。銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵。香蔥去根須洗凈，切成細末。鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸。煮沸後再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。

百合雪梨湯

百合30克，雪梨1個，冰糖適量。將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。

冬瓜海帶瘦肉湯

將冬瓜洗凈去皮切塊備用(連皮食用效果更佳)，海帶洗凈浸泡至海帶變軟，再清水清洗一次，切小段備用，瘦肉洗凈切片備用。電磁爐燒開水，先放入瘦肉片、海帶段和兩片生薑，煮開後小火煮20分鐘。20分鐘後加入冬瓜塊，煮開之後小火再煮20分鐘。最後調入適量食鹽和雞精即可享用一款美味又降火的湯水。

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本文由公眾號：「名醫名葯」整理髮表

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