開水燙一下，就能給餐具消毒嗎？

很多人吃飯前總是會用開水燙一燙碗筷，

特別是出門在外吃飯時。

這樣做真的能消毒嗎？

恐怕要讓你們失望了。

用開水燙碗筷，

不僅需要溫度，還需要時間，

吃飯前用開水把碗筷燙一遍，

只能將碗筷上的灰塵洗掉而已。

真正起到的作用是「清潔」，而非消毒。

細菌、病毒確實怕燙，

但常規做法幾乎達不到消毒效果。

因為有效的高溫消毒必須

同時具備兩個條件：

一是要將消毒的東西完全浸沒於水中，

二是要在100℃沸水中沸騰至少5分鐘。

在我們日常生活中，

將開水倒在涼的餐具里，

溫度會降低。

而且不少人燙餐具快則幾秒，

最慢十幾秒，時間上也遠遠不夠。

是無法完全消毒的。

餐具究竟要如何消毒？這幾招收好！

一：蒸汽消毒

把鍋裝好水，

在水快要開的時候放入支架，

將碗倒扣在支架上，

等水開後，

利用蒸汽蒸3至5分鐘來消毒。

蒸汽穿透性強，

蛋白質、原生質膠體在濕熱條件下

會變性凝固，酶系統容易破壞，

蒸汽進入細胞內凝結成水，

能夠放出潛在熱量提高溫度，

更增強了殺菌力。

二：沸水消毒

將碗放入沸水中，

煮5分鐘以上便可消毒。

高溫使蛋白質變性（主要是凝固），

這一變化是不可逆的，

微生物就會被殺死了。

但是木筷不能用這種方法消毒，

木筷受熱會彎曲，減短壽命。

三：消毒液消毒

沐可麗爾岩鹽餐具洗滌消毒液

添加天然岩鹽，有殺菌抑菌作用，能有效殺除細菌。

溶解性強，易溶於水不殘留；泡沫豐富細膩，有很強的去污、乳化、發泡性能，溫和洗滌不損傷皮膚。

添加檸檬提取物，天然香型，清新祛味，芳香怡人。

非離子表面活性劑，能產生豐富細膩的泡沫，具有良好的抗靜電性，可防止洗滌後餐具附著灰塵。

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平煤神馬集團河南天健日化有限公司

河南省平頂山葉縣葉廉路與東環路

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