養生文化：夏季30多度高溫時，多吃這些解暑食物，避免中暑！

清爽的蔬果雜糧

一大碗煮軟的冬瓜、絲瓜之類的清爽蔬菜，加上一碗白灼的綠葉菜，一餐吃上一斤菜不是問題。兩餐之間吃個大番茄，用蒸南瓜、蒸山藥、蒸土豆，代替部分主食，就能再補充一斤蔬菜。當然還有一些食品豆子，比如：綠豆、紅小豆、扁豆、毛豆、嫩豌豆、嫩蠶豆等，都行。還有大麥、燕麥、小米、黑米等粗糧。

吃夠蛋白質

每天最好能吃上一兩瘦肉或魚肉，清淡烹調即可。比如白斬雞、黃瓜拌雞絲、醬牛肉、清蒸魚等，或是白灼蝦，和蔬菜拌在一起，做個清淡的沙拉。加上 1～2 個雞蛋，再來些水豆腐、豆腐絲、豆腐乾等豆製品。

除了黃豆豆漿、黑豆豆漿，還可以做黑豆綠豆糙米漿、黃豆紅小豆黑米漿、黃豆芝麻燕麥漿等，偏稀又有一定粘度的五穀豆漿，用它們替代白米粥，或者作為日常的飲料。

喝粥湯替代甜飲料

在夏天的時候，最好是少喝飲料，當然可以用粥來代替。因為，冰淇淋、雪糕、冷飲、碳酸飲料等，吃起來過癮，但因為糖分高，解渴效果都很差。綠豆湯、紅小豆湯、扁豆湯等都是傳統解暑飲料，糙米粥湯、小米粥湯、燕麥粥湯、大麥茶、蕎麥茶等也很好。

提醒一點，即便感覺渴了，飲用湯水時也要注意少量多次。

暴飲可能造成突然大量排汗，導致食慾減退，還可能造成體液滲透壓變化，電解質失調。

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