吃豬肝不僅可以清肝明目，還能養血補血，趕緊讓家裡人知道

大家喜不喜歡吃豬肝？豬肝，顧名思義，就是豬身上的肝臟。現在有很多的電腦一族，一天幾乎大部分的時間都坐在電腦桌前。這樣長時間的盯著電腦屏幕，眼睛很容易疲勞乾澀，年輕的時候覺察不出來，覺得無關緊要，但是等到老了之後，身體狀況越來越差的時候，由於經常性的盯著電腦屏幕所造成的隱患會逐漸的凸顯出來；另一方面還有可能會造成視力下降，嚴重的話很可能會導致一些眼部疾病。因此今天咱們來聊的豬肝就可以很好的緩解這些對人體造成的隱患的嚴重性。那麼經常的食用豬肝對人體有哪些功效呢？趕緊來看一下吧。

美味的豬肝

1.對眼睛的好處

我們都說眼睛事心靈的窗戶，對一個人的健康狀況的判斷就可以通過眼睛看出來。比如一個人一大早上的黑眼圈很重，那這個人昨天晚上肯定沒有睡好，失眠了；再比如一個人他的眼睛非常的明亮、炯炯有神，那就說明這個人的健康狀況非常的好，當然這類人患上疾病的機率，肯定比那些整天眼神迷離、昏昏欲睡的人低很多。對於這種經常性失眠的人，由於眼睛得不到很好的休息，非常的疲勞，黑眼圈極重得人群，就可以適量得吃一點豬肝。在一個就是經常吃豬肝得人不容易得夜盲症，因為豬肝中含有大量得維生素A，維生素A是視網膜上視紫質得重要組成部分，視紫質是一種對光線得明暗做出反應得物質，有了視紫質人才能在昏暗得環境中也能夠稍微看的到周圍得環境。還有就是經常性得玩手機得人或者是電腦等擁有電子屏幕設備的人，由於用眼的時間非常的長，維生素A的消耗也是非常的快，也多於一般的人，因此，我建議這些人可以多吃一些豬肝。

鮮嫩的生豬肝

你身邊有沒有這樣的一群人，它們非常的喜歡吃豬肝，但是有擔心豬肝中含有的高膽固醇，吃多了會使它們自己變胖？ 這樣的擔心也是很正常的，的確豬肝中含有很高的膽固醇，吃多了很容易使人上胖。因此我建議那些極喜歡豬肝，又擔心長胖的同志們，可以每在吃完豬肝之後適量的吃一點豆製品。因為大豆中含有一種結構與膽固醇極為相似的物質，所謂一山不能容二虎，所以這兩者勢必會互有優勢，因此能夠有效的減少膽固醇的含量，起到降低膽固醇和降低血脂的作用，除此之外，大豆中含有很多的不飽和脂肪酸，可以分解人體的膽固醇，也可以減少膽固醇的含量。

煮熟的豬肝

大家知道，肝臟是人體最容易積累毒素的地方，因此在食用肝臟的時候，一定要將肝臟處理乾淨，去除里外的毒素，我們可以將豬肝放入鹽水中浸泡2的小時，利用鹽可以殺菌的特點將其中的毒素清理乾淨。另一個方法我們可以將豬肝切成片，再放入水中浸泡，用手纂一會兒，這樣也可以去除豬肝中的毒素。

2.養血補血

眾所周知，鐵是組成血紅蛋白的主要成分，血紅蛋白又是紅細胞的重要組成原料，而豬肝中含有的鐵非常的豐富，也就是說經常性的食用豬肝可以補充人體的血液，對於缺鐵性貧血以及生理性的貧血哦都有很好的治療作用。不僅如此，豬肝中還含有大量的維生素B12，治療不常見的惡性的貧血症也有很好的療效。

炒豬肝

3.補肝養肝

豬肝中含有的碳水化合物很容易被人體吸收，還包含維生素和無機鹽，結構跟成分與人體的肝臟差不多，因此經常的吃豬肝可以養肝補肝。其中的蛋白質含量也是一般肉類的幾倍之多，所以要想有一個健康的身體，那麼就快快將豬肝吃起來吧。

美味的豬肝湯

飲食禁忌：豬肝雖好，切忌與魚肉、大豆、菜花等食物一起食用，也不要與辣椒、毛豆、山楂等食物一塊食用。

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