終於找到了鍛煉吃貨品位的最好辦法

大概在做烘焙之後

我們都有過相同的體會

用過好的原料、好的工具

就再也回不去了

所謂大坑，坑的就是我們有品位的心

曾經我們介紹過很多

市面上不為人知但其實品質一流的原料工具

今天同樣要介紹一款黃油

比我們習慣用的大部分黃油都好吃、好聞

對

我想說的就是

真正鍛煉吃貨品位的最佳方法：

不是在吃更好吃的

就是在去吃更好吃的路上

那些滿大街自稱吃貨的人瞬間都弱爆了

3種乳酸菌發酵的黃油

很多童鞋都知道

我們在吃酸奶的時候

無添加酸奶的風味

完全取決於奶源和搭配合理的乳酸菌

很多市場上知名的口感超棒的無添加酸奶

除了奶源好以外

更是用了不同種類的乳酸菌組合

那麼

發酵黃油也是同樣的道理

來看下CONY說的這款

3種乳酸菌發酵的逆天黃油

義大利手工黃油

德堡莉淡味發酵黃油

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再來看一下我們常用的

總統發酵黃油卷的配料表

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顯然是一種乳酸菌加稀奶油發酵提煉而成

究竟在色香味上有什麼區別呢

還是對比試吃來得更準確

實操對比評測

①色香味直接對比

總統顏色稍淺，味道平衡，有稍稍的膻味

德堡莉顏色略深，味道略淡，有淡淡的奶香味

②相同曲奇配方對比

細砂糖 48g

牛奶 40g

無鹽黃油 160g

低筋麵粉 200g

鹽 2g

杏仁粉 40g

室溫軟化的黃油

加糖水打發後

德堡莉的奶香依然能聞到

但總統的只有甜味了

烤完後的曲奇

讓辦公室的小編們盲測

70%的人說玫瑰花型的曲奇有奶香，更鮮美更好吃

也就是用德堡莉黃油做的曲奇

超級閃購上線

好黃油吃過才知道

德堡莉淡味發酵黃油（250g/塊）

特價

兩塊 75元包郵

還不趕緊屯起來

同樣還有一款質量相當不錯的淡奶油

西班牙阿斯圖安淡奶油

也同時推薦

除了傳承了半個世紀的提煉技術

最重要的還是牧場奶源質量的保證

另外

這可是市面上難得一見的500ml包裝哦

相當適合夏天有木有！

精品超市Ole

上架了這款超受歡迎的淡奶油

價格是47.5元/罐

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阿斯圖安淡奶油（500ml）

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