關於孩子的營養你需要知道的幾件大事兒

6月1日國際兒童節剛剛過去，孩子們能健康快樂地成長是所有家長的期望，也是國家和社會各界一直在踐行的責任。在5月下旬到6月初的這段時間，一系列關注兒童健康營養的報告和倡議也相繼推出，旨在給家長更多的科學指導，呵護孩子們的身心成長。

全國學生營養日8家機構聯合發布倡議

5月20日是全國學生營養日，2018年的全國學生營養日以「營養+運動，平衡促健康」為主題。為倡導我國學齡兒童科學飲食、科學運動，中國健康教育中心、中國疾病預防控制中心營養與健康所、中國疾病預防控制中心慢病中心、國家體育總局體育科學研究所科學健身與健康促進研究中心、中國學生營養與健康促進會、中國營養學會、中華預防醫學會健康傳播分會、中華預防醫學會慢性病預防與控制分會8家機構聯合發布倡議如下：

1.健康體重對保障兒童正常生長發育和維持健康十分重要，體重過重或過低都對健康不利，學齡兒童保持適宜的身高和體重增長是營養均衡的體現。

2.合理膳食和積極運動，維持能量平衡，是保持健康體重的關鍵。

3.保證一日三餐，兩餐間隔4至6小時，做到定時定量；早餐營養要充足，至少3類食物，午餐和晚餐營養要均衡、量適宜。進餐時細嚼慢咽。

4.飲食多樣化，膳食應當以穀類為主，做到頓頓有蔬菜、天天吃水果，適量魚禽肉蛋，注意葷素搭配、粗細搭配。保證每天攝入300毫升奶或奶製品，常吃豆製品。

5.在兩餐之間可選擇水果、堅果或酸奶等營養豐富的食物作為零食。少吃油炸食品和含脂肪多的食物。不偏食節食，不暴飲暴食。足量飲水，每天800至1400毫升，首選白開水，少喝或不喝含糖飲料。

6.積極運動，每天累計至少60分鐘中等強度及以上的運動（運動過程中呼吸急促，心率加快，感覺不能輕鬆講話），鼓勵在養成良好的運動習慣基礎上進行大強度運動（運動過程中呼吸和心率大幅度增加，需要調整呼吸後才能講話），大強度運動應該根據自己身體情況控制運動量（如每次運動時間和間隔時間等）。增加戶外活動時間，並將合理的身體活動融入到學習和生活中，如增加步行，積极參加學校組織的晨跑、課間操等活動。

7.運動方式要多樣化，每周參加至少三次有助於強健骨骼和肌肉的運動（如慢跑、騎自行車、游泳、健身操等有氧運動；俯卧撐、仰卧起坐、引體向上、啞鈴操等抗阻運動），5次以上柔韌練習（如拉伸、壓腿及扭腰等運動）。

8.儘可能減少久坐和視屏（觀看電視、電腦，使用手機等）時間，每個課間離開座位活動一下，在家每坐一小時就起來動一動。

9.保證充足的睡眠時間，小學生每天10小時、初中生9小時、高中生8小時，有助於學齡兒童的身心健康。

我國部分兒童開始嘗試「食育」

6月1日國際兒童節當天，中國食品科學技術學會兒童食品分會組織了來自科研、教學、企事業單位的80多位代表，共同探討孩子們的身高、體重、智力等問題。這場以「食育營養，健康成長」為題的學術研討會在中國食品發酵工業研究院召開。

與會專家指出，近年來，我國學齡前兒童食品與所謂的書包食品，琳琅滿目的是高鹽、高糖、高油以及刺激性的零食，「濃妝」（色彩濃）與「魔舞」（口感重）並舉，迷惑著孩子們的眼睛和味蕾，不僅營養安全問題嚴重，而且讓孩子們不識食物的本味。因此，需要儘快建立完整的食育體系，探索公眾科普教育模式，改善我國兒童營養健康問題。

如今，我國一些兒童健康發展的社會團體和專業人士已經開始探索符合我國現狀和未來發展的食育模式。如2017年浙江工商大學與浙江大學附屬小學合作，嘗試通過讓兒童自己製作食物，培養自主選擇健康食物的能力，同時通過互動體驗將健康飲食的觀念進行傳播。

《中國兒童含糖飲料消費報告》和

《中國兒童營養健康公約》發布

《中國居民膳食指南（2016）》中指出，含糖飲料是指在製作飲料過程中人工添加糖且含糖量在5%以上的飲料。據估計，目前我國飲料市場中超過半數飲料為含糖飲料，從數據總體來看，兒童含糖飲料的消費量在不斷增加。研究顯示，兒童過多飲用含糖飲料會增加患齲齒、肥胖、2型糖尿病和血脂異常等慢性疾病的風險。

5月18日，由北京大學公共衛生學院和聯合國兒童基金會駐華辦事處組織全國相關領域專家編寫的《中國兒童含糖飲料消費報告》在北京正式發布。

發布會現場，專家建議健康的飲食行為要從兒童時期開始培養，要降低兒童含糖飲料消費必須貫徹「預防為主」的方針，要及早、從小抓起，應由政府主導、社會參與，建立以學校—家庭—社區為主的防控網路。

5月19日，依據中國學齡兒童膳食指南，由雀巢公司發起倡議，與中國營養學會、中國發展研究基金會，共同發布《中國兒童營養健康公約》也首次亮相。

公約內容共五條：一、認識食物，學習烹飪；二、三餐合理，規律進餐；三、合理選擇零食，足量飲水；四、不偏食節食，不暴飲暴食；五、保證每天至少活動60分鐘。文/魏世平

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