蜂蜜讓人「不飢不老」的秘密

知蜂堂「解讀」欄目第五十五期

中國在兩千多年以前的《神農本草經》上，有一段關於蜂蜜抗衰老的記載：「主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百葯，久服強志輕身，不飢不老」。蜂蜜久服強志輕身，抗衰老、強壯身體、延年益壽。

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自然科學之父亞里斯多德認為，蜂蜜有促進人體健康和延年益壽的特殊作用。希臘抒情詩人阿那克里昂平生喜愛蜂蜜和蜜酒，他活了115歲，偉大的科學家阿維森納曾推薦把蜂蜜作為延壽和老年人保持工作能力的藥物，他常說：「假如你想保持年輕，就食用蜂蜜。」

常食蜂蜜是對人體的綜合調理，而非簡單地作用於某個器官。現代研究表明，蜂蜜有清除自由基的功效。長壽往往是無癌、無心臟病、無血管硬化等疾病相伴的。美國伊利諾斯州立大學的昆蟲學家布林伯教授對蜂蜜進行化學分析後發現，蜂蜜中含有數量驚人的抗氧化劑，它能清除人體內的「垃圾」起到抗癌、防衰老的作用。研究表明，蜂蜜中所含維生素C、維生素E、黃酮類化合物及酚類物質等具有抗氧化性，可以清除在人體代謝過程中積累的過多自由基。因此，蜂蜜是清除自由基、維持健康和抗衰老的理想營養保健品，食用蜂蜜可以延緩人體的衰老。

蜂蜜中的主要成分是糖分，是抗衰老的主要成分，尤其是蜂蜜中單糖的作用更為重要。而且蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，它含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏排毒的作用。

常食蜂蜜有益人體健康，使人年輕有活力，身體比較輕鬆，煥發活力。臨床實踐證明，蜂蜜所含豐富的葡萄糖、果糖以及多糖，能增強機體免疫功能和抗疾病、抗衰老。所含蔗糖酶、澱粉酶、葡萄糖轉化酶、過氧化氫等酶類，可以增加食慾和幫助消化，特別是對老年人更為適宜；所含乙醯膽鹼和大量的膽鹼，有增加食慾和保護大腦的功能，能增強記憶力和防止老年性痴呆。蜂蜜是一種純天然的營養品，有良好的抗衰老作用，常食蜂蜜可以強身健體，不飢不老。

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