生薑能驅寒暖胃，但是什麼時候吃最好？很多人都做錯了！

俗話說，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，夏天的時候陽氣易向外散，體內陽氣內微，容易生寒生冷，可以吃生薑驅寒暖胃，生薑葯食同源，既是必備的調味佳品，也是不可或缺的常用藥物。

中醫認為，生薑性溫、味辛，有發汗解表、溫中止嘔的功效。對於因受寒而引起的傷風感冒，用溫熱的生薑來散寒解表最好不過，而且毒副作用較小。現代醫學認為生薑能夠刺激毛細血管，改善局部血液循環和新陳代謝。怕冷，容易手腳冰涼的人可以用生薑泡腳。

民間有一句諺語叫「飯不香，吃生薑」，意思說食慾不好，吃不下飯的時候，吃兩三片生薑片，或者在菜里放幾根薑絲，可以促進食慾。

現代藥理對於生薑也做了一番研究，發現生薑中含有姜醇、姜烯、莰烯、龍腦、姜辣素等成分，能夠刺激消化道黏膜增進食慾，從而可以幫助消化，另外，還具有抑制皮膚真菌的作用。

姜是要在早上吃的。早上吃薑，保健養生效果最好。一可以生髮胃氣，促進消化;二可以振奮精神。而中午以後吃薑容易傷肺，引起肺熱。晚上吃薑就更不好了，會刺激神經，擾亂睡眠，影響心臟功能。

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