醋泡生薑，又叫還魂湯，家中常備，小病不慌

相信大家對醋和生薑這兩種食物肯定都不陌生，但如果說醋泡生薑，那可能有些人沒聽說過。顧名思義，醋泡生薑，就是將生薑浸泡在醋中，放置一段時間，之後就可以食用了。

生薑具有很高的食用和藥用價值，我國古代很多的醫書中都有關於生薑的記錄，比如李時珍的《本草綱目》有這樣的記載：姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可葯。而且我國古代偉大的思想家教育家孔子也曾有一年四季不離姜的習慣，可見，姜這種食物自我國古代起，就深受人們的喜愛。

那麼，接下來，我們就一起來看看，經常食用醋泡生薑都有哪些好處吧。

1，保護腸胃，增強食慾。姜中含有姜辣素，這種物質能夠保護我們的腸胃系統，如果和醋組合在一起，能將兩者的作用發揮到最大，從而起到促進消化，保護腸胃，以及增進食慾的作用。

2，抗衰老。我們大家都知道，姜是一種熱性食物，經常食用有發汗以及暖身的作用，同時它能促進人體內的血液循環，加速人體內的新陳代謝，從而達到抗衰老的作用。

3，保護心臟。據研究表明，醋泡生薑在保護心臟方面也有很好的療效，經常食用醋泡生薑能夠使我們的心臟更加年輕有活力。

4，治療腰酸背痛。現在很多人都會出現腰酸背痛的癥狀，其實這種癥狀的出現和陽氣不足也有關係。而生薑屬於熱性食物，在緩解陽氣不足方面有著很好的效果。

5，治感冒。有的時候，我們感冒了，家人就會給我們熬點薑湯水，讓我們喝下去，生薑具有很好的發汗以及治感冒的效果。同時，如果大家經常使用醋泡生薑也能夠增強自己的抵抗力，提高自己的身體素質。

除此之外，醋泡生薑還有防脫髮，輔助治療關節炎，降血脂等作用，尤其是老年人經常服用，能夠大大降低受傷的幾率。

下面，告訴大家怎麼製作醋泡生薑：

首先，我們要將生薑切成薄片，大家要注意，我們選擇的生薑一定要是新鮮的姜。

其次，把切好的生薑放到一個合適的容器里，倒入米醋或陳醋，注意，醋一定要將姜淹沒，不要讓薑片露在外面。

然後，用保鮮膜把容器密封起來，蓋上蓋子，放到冰箱里保存。

最後，一星期後大家就可以食用啦。

雖然醋泡生薑好處多多，但是，大家也不要吃太多，一天吃2-3片就可以了，如果吃太多反而對身體不好。同時，大家在使用醋泡生薑時，最好選擇早餐的時候吃，因為這時食用，能將醋泡生薑的功效發揮到最大。大家平時不妨製作一點醋泡生薑，早餐的時候拿出來吃，尤其是老年人，可以適量多吃點，而且只要堅持吃，肯定會有意想不到的效果，老年人經常吃醋泡生薑能增強身體的抵抗力，也會讓自己看起來更加年輕態。

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