西紅柿到底是生吃好，還是熟吃好？其實很多人都不知道

西紅柿是果蔬兩性的食物，深受大眾的青睞。確實在炎熱的夏天，西紅柿被作為水果供大眾品嘗。西紅柿用途也很多，既可以炒菜，也可以用來做番茄醬。如果吃蔬菜沙拉上面撒點番茄醬，別提有多美味了。那麼到底是直接吃好還是炒菜吃好呢？對此大眾都產生了很大的疑問，今天主要是根據這一情況作出以下分析。

聽父母那輩人說，在上世紀八九十年代，人們喜好在西紅柿降價的時候，大量購買囤放在自家廚房中。然後將西紅柿用刀子剁碎，之後再用乾淨的玻璃罐子裝起來，密封好。等到一段時間的發酵，就可以吃了。那味道比現在的番茄醬可好吃多了，沒有任何的添加劑，純天然的，吃了對人體有不少好處呢。

醫學研究表明，一個人每天只要攝入50到100克的西紅柿，就可以維持一天的基本能量。那這100克的西紅柿到底應該怎麼吃？直接吃還是炒菜吃？首先我們來看看西紅柿有哪些好處吧。

第一 西紅柿富含大量的抵抗因素，可以更好的抑制自由因子的活躍程度。

第二 如果你是口腔潰瘍患者，不妨多吃點西紅柿，這樣可以更有效的防止細菌滋生口腔。

第三 西紅柿中的胡蘿蔔素、維生素、番茄紅素等等，這些可以增強人體機能，加強抵抗能力。

研究發現，由於西紅柿中含有大量的維生素C，在高溫的條件下，這些維生素C容易被破壞掉。如果你缺乏維生素C，就應該直接吃西紅柿，而不是煮熟來吃。西紅柿中的番茄紅素正好相反，如果直接吃不利於吸收，只有經過熱炒之後，才可以更好的為人體提供機能。因為西紅柿中的脂溶性維生素在生冷的情況下，不容易吸收。人體吸收不了，就發揮不到它的作用。

對於西紅柿直接吃還是熱炒之後吃，這些都是根據自己的身體，所缺哪項機能來決定的。其實直接吃和熱炒都不錯，直接吃可以更好的品嘗到西紅柿那酸甜可口的原汁原味，配著雞蛋炒著吃也不錯

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