慈禧太后一生喜歡兩道菜，一道是叫花雞，另一道現在吃不到了

歷代皇宮貴族都是尊貴的不得了，尤其是在用餐上，我們現在講究的是三菜一湯，然而在封建時期的皇家，一頓飯都要上百個菜樣。為了確保食物的安全，基本每一種食物都是只吃一口，也是為了能吃上這上百樣的食物每樣一口。一直延續到了清朝末年，尤其是慈禧太后，她對美食的喜愛更是到了一種至極的狀態。

慈禧太后

在慈溪太后的餐桌上，一頓飯也是要上百樣，雖然當時的國力是很弱的，但是慈禧太后一頓飯所花的金錢，足足夠一個普通家庭一年的糧錢。想想我們現在的生活狀態，無非是一種普通的狀態，除非你家生活是很不錯，但是大多數人也是頂不上慈禧太后一頓飯的糧錢。想想都是很擔憂的。

慈禧太后

有一個故事是這樣說的，在八國聯軍以後，清朝的國力就羸弱的不得了，慈禧太后也因此逃跑。 逃跑的路上到了一個縣城，這個縣城也是很貧困的，但是慈禧太后依然讓縣官準備上百個菜，但是縣城裡實在拿不出，縣官向慈禧太后解釋，但是得到的回答是「賜死」。就這樣，因為一頓飯殺死了一個縣官。

慈禧太后

後來，在逃跑地路上，遇到了一個叫「叫花雞」的菜，看著平民都吃的很香，於是慈禧太后讓平民拿給她吃，結果一吃就愛上了它。這裡得說明一下，飢餓了好幾天誰吃誰也喜歡。在戰亂時，很多時候慈禧太后是吃不飽的，所以對叫花雞的喜愛是可想而知的。但是，後來慈禧太后回到了宮中也對這道菜是喜愛有加。

慈禧太后

至於另一道菜，那就是「清蒸虎丹」。也就是老虎的睾丸，特指的是東北虎的睾丸。現在別說是吃東北虎的睾丸，就是吃東北虎也是不可以的。

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