花捲怎樣才能做出好看的卷？這樣做簡單好吃，老公孩子一次吃好多個

花捲是一種麵食，是比較古老的一種中國麵食，屬於比較經典的麵食，估計家家戶戶都吃過吧，尤其是北方人很喜歡吃，非常家常的一道面主食。咱們一般吃蔥油花捲的比較多一些，實際上花捲還可以做椒鹽或者麻醬口味的，除此之外還可以做火腿味道的。

小時候我母親經常做花捲給我們吃，基本做了花捲就是早上上學前吃，花捲跟蛋湯或者稀飯一起吃，有時候是牛奶。相比饅頭，花捲會更有味道更有特色一些，但是做起來也比饅頭麻煩一點。因為花捲需要卷出漂亮的花，將蔥花或者別的食材卷進去壓花。媽媽做的花捲在我記憶中一直不是很好看的，但是味道卻是我最喜歡的。

今天分享給大家的是蔥香味兒的花捲，其實做花捲卷出漂亮的花非常的簡單哦！做花捲首先要和面，和面一般要用溫水，水中加入酵母和鹽，慢慢的倒入麵粉中，攪拌成棉絮狀的時候揉成光滑的麵糰進行發酵，發酵也要在溫暖的地方，發到差不多兩倍大的時候就很好了。

發好的麵糰要擀成長長的大面片，然後刷上一層油，將切好的蔥花鋪上，想吃火腿味的可以鋪上火腿，一般很受小孩子的歡迎。鋪好以後順著面片長那邊將面片捲起，連卷好以後兩邊的口都收住，然後切成大小合適的劑子。取出兩個劑子疊放在一起，拿起根筷子從中間壓下去，不要壓斷，壓出花就好，然後將兩個劑子順著摺痕兩頭捏在一起。最後上鍋蒸，一般二十分鐘就好了。

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