金針菇新做法,適合天熱吃,比涼拌還要香,最過癮的做法
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06-11
金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,在日本等許多國家被譽為「益智菇」和「增智菇」。金針菇能有效地增強機體的生活活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處。經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
剁椒蒸金針菇
用料:金針菇、剁椒、食鹽、醋、雞精、胡椒粉、辣椒油
做法:1、金針菇一把,切去尾部相連的部分,過清水沖洗乾淨;
2、濾干水分後整齊的碼入盤中備用;
3、將盤子置於蒸格上,蓋上鍋蓋,大火蒸5分鐘;
4、剁椒醬、鹽、雞精、胡椒粉、辣椒油、醋調成味汁;
5、開蓋,將盤中的水分倒掉,將調味汁淋在金針菇表面即可。
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