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糖尿病人到底能不能吃土豆?營養師:5種食物吃錯了都不利於血糖

糖尿病在我國已經隨處可見,據資料統計,我國人群現在10個人里就有一個糖尿病,另外還有一個「糖尿病前期」。很多人在治療過程中感覺效果不是很好,明明按照醫生說的葯也吃了,飲食也控制了,怎麼還降不下來糖呢?有可能您把這些食物當成健康食物了。

1、饅頭並不比米飯升糖慢:

很多糖尿病患者就診之後,聽說大米飯升糖快,所以不敢吃了,改吃饅頭。其實大米飯升糖快,主要是精細加工之後剩下的大部分是碳水化合物,所以升糖快。白面在精加工的時候,磨得粉比大米飯還要細,所以吃饅頭對維持血糖也不是很有利,建議主食粗細搭配。

2、玉米面不能當粗糧:

很多糖友認為做玉米面是粗糧。其實整棒的玉米可以算作粗糧,但是玉米面加工過程中,同樣去掉了種皮和糊粉層,應該算細糧。真正的粗糧應該是顆粒完整的糧食,比如糙米、燕麥米、青稞、蕎麥、藜麥等穀物。

3、到底能不能吃土豆?

糖尿病人是可以吃土豆的,土豆確實含有澱粉,但澱粉含量遠沒有大米多,而且土豆里還有膳食纖維、維生素C等營養。但是吃的方法需要注意。

首先要把土豆當做飯來吃,代替一部分主食。第二不要用油炒、炸、煎這些烹飪方法,土豆有一定吸油性,油吃多了會發胖,不利於控制血糖,推薦使用蒸、煮的方式來烹飪。

4、注意選擇水果:

糖尿病人是可以吃水果的,但是要選擇好水果種類和食用方法。因為火龍果吃起來不甜,而又都說它營養多,所以很多不明真相的朋友會選擇吃火龍果。

實際上火龍果的含糖量並不低,升血糖的能力還是挺強的,所以不建議糖尿病人食用。糖友可以在兩餐之間適量吃一些蘋果、梨、柚子、櫻桃、葡萄、藍莓等水果,一次只吃一點點。如果有條件的話,可以每種取一點點,用酸奶做成水果沙拉。

5、多吃深色蔬菜:

很多糖友們以為南瓜能降糖,其實南瓜本身血糖生成指數很高,如果挑選的是膳食纖維含量比較豐富的「菜南瓜」,那麼一次吃一口還是可以的。如果是甜南瓜,就盡量不要吃了。可以選用一些熱量低、升糖指數也低的蔬菜,比如青椒、海帶、蘿蔔、綠葉菜、菌藻類,這些蔬菜升糖指數都很低的,可以適當的放開了吃。

各位朋友,你的血糖指數是否合格呢?你還知道哪些糖尿病患者不能吃的食物?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。


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