11條廚房實用小妙招，看到第二條就忍不住收藏，你一定需要！

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今天教給大家的是一些廚房妙用

經常做飯的大神們，學點小招術

可以幫我們輕鬆解決很多問題哦

一起看看吧~

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切肉的秘訣

切牛羊肉，要逆著肉的紋理切，刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片，煮熟後容易咬。

切豬肉的話，要順著肉的紋理切，這樣切出來的豬肉，炒完後不易散碎。

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煮溏心蛋秘訣

先煮一鍋水，水開後放入洗凈的雞蛋。然後開始計時，六分鐘後，離火，過涼水。

煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋，最好吃。

燒豆腐秘訣

豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去滷水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。

炒蔬菜秘訣

炒、煮蔬菜時，不要加冷水，否則會使菜變老變硬。應該加開水，這樣炒出來的菜又脆又嫩。

做菜湯時，將水燒開再放菜，最好加入適量的澱粉。

剁肉餡秘訣

把豬肉放到案板上，刀斜45度切肉，注意不要把肉切斷，然後原地翻面，再斜著切。

正反切過45度後，再直直90度下刀，切兩面，這種的切法讓你不費力剁豬肉，直接切成末。

如何處理湯咸了

菜湯做咸了，拿一個洗凈的土豆切成兩半，放入湯里煮幾分鐘，湯就由咸變淡了。

煮綠豆訣竅

將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦。

如何保養鐵鍋

炒完菜的鍋先不著急洗，放著冷一會再洗，不然熱鍋驟然遇冷，不沾塗層很快就會壞。

炒茄子秘訣

炒茄子時，在鍋里放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑。

烤肉秘訣

烤肉時，在下面鋪一層檸檬或橙子片。肉不僅不會烤糊，還會沾染上淡淡的檸檬香氣。

羊肉如何去膻味

將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊，羊肉膻味就會好很多了。

除了這些小妙招

對許多家庭來說，

廚房清潔，是一大難題。

油膩膩髒兮兮的廚房，

會讓人頓時沒有了大展身手的熱情。

想要高效快速又徹底地清潔廚房？

以下幾招幫你輕鬆搞定！

瓷磚油漬清潔

將衛生紙或紙巾貼在瓷磚上，然後噴洒清潔劑，並放置一小會，待油污全部浮上來後，將衛生紙撕掉。

之後，再拿乾淨的布沾清水多擦拭一、兩次，瓷磚就又恢復了沒有油漬的光彩。

注意：對於頑固的污垢，可用棉布取代衛生紙。

灶台灶具清潔

1、抽油煙機：

先將油盒裡的油污倒掉，然後將油盒浸泡在肥皂水或者中性清潔劑兌成的溫水中20分鐘左右，如果油污頑固，可浸泡40分鐘。

油網如果有少量油污，可直接用溫水浸泡後再洗凈、擦乾，如油污較為嚴重，可以與油盒一起浸泡。

2、煤氣灶：

煤氣灶要做好日常清洗。一般在做完飯後，趁煤氣灶還有餘溫時，可用濕布加肥皂水或蘇打水擦拭。如果等煤氣灶完全冷卻後再清潔，許多油污就很難擦凈了。

水池清潔

水池清潔，最好使用專門的水池清潔劑。或者也可以在有油污的地方撒一點鹽，再用廢舊的保鮮膜上下擦拭，之後用溫水沖洗幾遍，也能讓水池光亮如新。

水池的四周彎角和下水處，可以用專門的小刷子沾上細鹽、肥皂水、清潔劑等擦拭，下水處的水蓋最好用溫肥皂水浸泡20-30分鐘，達到理想的去污效果。

長期使用的玻璃器皿

1、若油垢不多，可以用茶葉渣來擦洗。

2、擦洗有印花圖案的玻璃器皿可以用薄綿紙，避免用洗潔精清洗，以免腐蝕器皿的印花圖案。

3、如果油垢較厚並有異味，可以將雞蛋殼搗碎後放入瓶中，加少量溫水蓋緊瓶蓋，上下搖晃約1分鐘左右，然後到出蛋殼殘渣，用清水沖洗乾淨。

砧板

將兩匙醋與200毫升溫水混合，然後倒在已經鋪好紙巾的切菜板上放置15分鐘。這樣做，砧板上的污垢、異味都會消失，還能殺菌。

冰箱

1、冰箱外部：

可用傢具護理噴蠟來進行清潔，門邊較難處理的細縫處，可以使用牙刷輔助。

2、冰箱內部：

可用稀釋的漂白水擦拭，既能擦乾淨，又能殺菌。

來源：江門發布綜合生活計仔多和我是大贏家

責任編輯：徐蓓蓓

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