雞腿這麼做，孩子們更愛吃，有多少吃多少，連湯汁都不剩一滴！

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。 腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。

雞腿也是孩子們最喜歡吃的食物之一，照燒雞腿就是雞腿做法中的一種，這一道菜是日本料理，我們可以變通一下做哦。做好之後，可以做到秒光碟！

照燒雞腿

食材：雞腿 蚝油 生抽 料酒 鹽 白糖 薑末 蒜 水澱粉

步驟：將雞腿去骨，用料酒腌制一會；

準備調料汁 蚝油 生抽 料酒 白糖 老抽（少許）調成調味汁

起鍋入油爆香蒜姜後入雞腿，煎至出油兩面呈金黃色

倒入調好的調味汁，到湯要收干時倒入水澱粉勾芡出鍋；

雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

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