它是下飯時令菜，既補脾益腎又能解毒，不吃太可惜了

一些我們經常買著吃的喝的，很多美味其實我們都可以自己做，如果自己做就不用擔心關於生產安全問題，特別是一些外邊的飯菜，製作過程又不明化，我們也看不到，衛不衛生也不知道，擔心這個的人很多，所以，提高自己動手做美食的實踐能力很有必要。關注本文作者，能經常學到一些美味的製作方法，今天來看看給大家帶來了什麼吧。它是下飯時令菜，既補脾益腎又能解毒，不吃太可惜了

其實我要說的就是泥鰍了，可能好多人覺得它是重口味，不喜歡吃，做法也是很簡單的，上桌口口酥脆又鮮香，我兒子一口一個，吃得賊香了。這菜一定不要錯過，既補脾益腎又能解毒，不吃豈不是太可惜了。這也是很好的下酒菜，很搭的看電視小零食。

買來的泥鰍清水養幾天，讓它吐凈臟物，養好的泥鰍放到一個盆子里，放鹽加蓋，直到泥鰍不蹦了。鹽殺後的泥鰍要用水沖凈粘液，瀝干水，再用鹽腌制一小時。都炸好後盛到碗中，開始爆香蒜末薑末孜然，加入炸好的泥鰍翻炒，加辣椒粉出鍋

泥鰍所富含的磷酸葡萄糖脫氫酶在人體內可刺激酒精氧化還原酶的生成，非常適合長期大量飲酒的人士食用。泥鰍體內還有豐富的核苷，核苷是各種疫苗的主要成份，能提高身體抗病毒能力。

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