鐵觀音的沖泡方法

親愛的早安^_^

 昨天心血來潮，親試了幾種鐵觀音的沖泡方法，頗有收穫，在此分享自些愛美的心得！

 鐵觀音需要開水沖泡，100度的沸水才能泡出它們茶香開。

 這次試驗的是泡茶的容器，愛美分別用了白瓷杯、玻璃杯和紫砂壺沖泡同一款鐵觀音，得到了不一樣的茶湯，也得到了不一樣的儀式感！

 首先，溫杯。用開水把所有將要用來泡茶的容器全部燙熱！這樣做是為了更快的泡出茶香來！

第二步，投茶。將2.5克左右的茶葉放入容器，將100度的開水緩慢沖入容器，約150毫升。緩慢的凍作，一來比較淡定優雅，二來可以讓茶葉得到充分時間的舒展，很好快的釋放茶香來！

 第三步，等待。略等3～5分鐘後飲用是最佳的，這個時候茶香完全釋放出來了，茶湯也略略冷缺了些，可以開始品茗了！

 本人親測三盞不同容器泡出的鐵觀音茶，口感以紫砂壺泡出來的為最佳！

 紫砂壺本身含有的各種礦物質在高溫的作用下，與鐵觀音的茶湯發生某種作用，使得茶湯的內容物質豐富，茶香芬芳，口感醇厚……

  玻璃杯和白瓷杯泡出來的茶色清亮，茶湯清淡，少了紫砂的風味……

鐵觀音茶湯

 青菜蘿蔔各有所愛，沒有比較就沒有傷害！

 自己喜歡的就是最適合自己的！希望愛美的體驗可以給您一點靈感！

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