潮汕美食5巨頭，一入潮汕胖十斤
它沒有川菜的香辣上癮，沒有客家菜的濃郁酥香，更沒有西餐的華麗麗，但卻一直出色出眾，它就是潮汕菜。讓小夥伴驚呼：一入潮汕胖十斤。與各種香料疊加、擺盤精緻的美食相比，潮汕菜更注重食物的原滋原味。
深入研究才發現，潮汕地區除了牛，還有很多美食值得去吃。
【牛肉火鍋】
「且不說口味的高標準，
單是誘人的賣相上，
它完爆了廣州很多的肉店」
店裡最熱門的菜式
潮汕人喜愛火鍋，尤其是牛肉火鍋，程度到可以把牛的每一部分肉都認真嘗試。而且牛肉現切不需要添加任何材料去腌制，配上簡單的清湯底或者沙茶湯底，就可以美美的吃上一頓。
而且，在牛村來人菜單的所有牛肉里，最好吃的莫過於他家的三花趾肉，牛肉中的珍貴部位。紋理像樹葉一樣，鮮甜又有脆爽的口感。就連我這種對肉不挑吃的吃貨，也對它瘋狂，你想想它是有多誘人。
在廣州，有很多正宗的牛肉火鍋店，例如：牛村來人鮮牛肉火鍋、牛痴牛肉火鍋...... 都是不錯的選擇。
【鹵鵝】
鹵不凡
地址：天河區天河路200號廣百中怡負一層自編b-02
（必勝客對面）
「如果一定要說滷水鵝肉的推薦店，
那一定是鹵不凡，
銷魂鵝肉飯。」
本人是潮汕美食愛好者，當聽到這家店是附近白領的秘密食堂時，肯定要一探究竟。
廣州人會說無雞不成宴，可在潮汕地區他們會說無鵝不成宴。但是本人愛潮汕卻不愛鵝肉，難免會不抱期望的去探店。結果，反而有驚喜，當吃到鹵不凡的鵝肉飯時，我徹底折服了。
我要說的是最經典的獅頭滷肉飯，單純的鵝肉，其實最能判別也最能考驗手藝。實屬難得的是，每片肉都一般大小，不見碎骨。
第一口咬下去嫩而韌，重點是還被它的滷水香味迷住了，滿嘴都是味蕾上的高潮。這個節奏下去，感覺能一口氣把鵝肉都吃光。
鹵不凡的鵝頭最貴，不過口感最好。鵝腸最好吃，又香又脆。鵝肝柔膩，讓人一再回味。鵝肉配飯最佳，吃起來嫩而韌。
店裡的鵝肝也很出名，當我第一口吃到鵝肝是，就被粉肝套牢了，心想怎麼比我想像的鵝肝好吃這麼多，可以與法式鵝肝一比。
養在鵝油里的鵝肝
【大排檔】
肥信潮菜
地址：中山大道科新路天園食街
「如果說潮汕最家鄉口味，
一定非這家莫屬」
肥信潮菜應該是一間最讓異鄉人，嘗到最地道潮汕味的大排檔。本人覺得大排檔是一個神奇的存在，不但可以把店開得熱鬧卻毫不張揚，還可以把最地道的風味展現出來。
說到吃潮汕海鮮，不用從太複雜的東西開始，一份簡單的蚝烙，足以體現勞動者的智慧，而且還可以在大排檔里可以盡情挑選海鮮，生蚝含的多種常量及微量元素，對維護機體的正常功能起重要作用，小編在轉轉APP平台搜索了生蚝，價格合理，還含有碳酸鈣、鋅等元索以及有機質對身體有益的很多。
他家的蚝烙不錯，在台灣地區叫做「蚵仔煎」，酥中帶鮮、脆而不軟，非常符合大眾口味，不過通常餐廳里的蚝烙要更複雜些，不是簡單的地瓜粉水+蚝。
潮汕牛丸湯，想吃正宗牛丸的朋友終於不用特意跑到潮汕去，也不用托朋友帶回來了。
【海鮮】
海門魚仔店
地址：珠江到商業廣場獵德大道26號
提起潮汕海鮮，還想給你們推薦這家「海門魚仔店」。這一間海鮮店絲毫不比其他店遜色，每天都熱熱鬧鬧的。
他們家的海鮮很不錯，食材新鮮，海鮮都是每天新鮮運到的。店裡雖然裝修中等，但人氣超旺，飯點過去經常需要等位，去吃了幾次就喜歡上了這裡。
蒜蓉蝦是最熱門的一道菜，第一口下去，就被它蒜蓉的香味迷住了，而且它把蝦殼弄得特別乾淨，蝦肉和蒜蓉的融合，都是香味與鮮味在嘴裡回味。
還有很多菜式，想要獵奇的朋友可以來試試。如果你的胃夠大，或者你對潮汕風味的海鮮大餐有追求，那就來大排檔肯定是沒錯的，吃著吃著就有種人生心滿意足的感覺。
【小吃】
物依潮汕小食主題餐廳
地址：時尚天河商業廣場東區dc012
潮汕地區還有許多出名的小吃，像是清心丸甜湯，糯米豬腸，每樣都深入潮汕人民的心。這間店開在鬧市中，在這裡逛累了，不妨去嘗嘗這裡的小吃，也是一個不錯的選擇。
清心丸，是潮汕人常吃的一種甜品，由城鵝粉製作，再加上薏米、淮山、百合、木耳和茨實，整碗甜湯不但清甜爽口，還清熱潤腸，所以，故名「清心丸」。吃完這碗甜湯就覺得來對了。
這是潮汕一種特有的豬大腸食法。原料有豬大腸，糯米，鹽，香料。潮汕人會把混了的糯米，香料，鹽放進豬腸里，然後封住豬腸兩頭，放進水中煮。最後，把豬腸切成塊狀，蘸上紅醬油就可以吃了。
糯米的米香與豬腸的肉相互融合，汁多味美，令人回味無窮。
潮汕還有很多傳統的小吃、美食，但在廣州尚未被發現，例如以下這些 ↓
關於潮汕落湯錢
落湯錢，是潮汕地區冬至，春節時必備的小吃。
先將糯米團煮熟，放置盆中，用木棒反覆擂攪，使糯米團變得純滑、具韌性，再整型上盤，吃的時候可以先油煎或直接蒸熱，灑上花生、芝麻、糖粉等。煎過再吃的外酥里糯，直接蒸熱的吃起來糯米香味十足。
關於潮汕的「粿」
潮汕人的「粿」是由米粉加工而成的，與「糕」很相似，但與「粿條」「粿粉」不是同一樣東西。「粿」其實是祭祀用的供品，由潮汕人親手新鮮製作，是一道人間美食。
梔粿，每逢端午節，梔粿就開始盛賣，是一種潮汕傳統糕類的食品，有質感且好看，吃的時候用紗線切割出薄片，蘸白糖吃。
潮汕的粿樣式眾多，一年四季二十四節氣不重樣，有甜有咸。糯糯軟軟的，好有口感。
