水晶西米蜜豆粽，加入一小勺它，味道太好了，附粽子包法

抹茶和蜜豆真的是絕配，我經常做抹茶蜜豆蛋糕，這款抹茶蜜豆西米粽，西米被緊緊的包裹在竹葉里，煮完後，口感真的特別好，而且吃不膩，熱吃冷吃都很贊！

葉子是潮汕人，每天除了喝茶基本沒有喝白開水的時候，所以，對於抹茶也是深深的愛。抹茶含有很多人體所必須的營養成分和微量元素，最為大家熟悉的就是茶多酚。

抹茶不是一般意義上的綠茶粉碎物，抹茶對原料要求比較嚴格。通常國產抹茶多數上其實是綠色粉，顏色較暗較黃，而日式抹茶顏色嫩綠，味道也更香醇，價錢也更貴。至於選用什麼樣的抹茶就根據個人喜好了。

材料：西米130克 細砂糖50克 水100克 抹茶粉10克 色拉油一大勺 蜜紅豆適量

做法:

1.把西米、抹茶粉、色拉油、細砂糖都放在碗里，拌勻。

2.倒入清水，讓西米充分吸收水分。

3.竹葉煮一兩分鐘後，取出刷上薄薄一層油。

4.捲起，這裡要注意，卷的時候一定要使底下竹葉重疊一小部分再卷，不然有縫隙，煮的時候會漏哦！放入西米、放入蜜豆。

5.再放入一層西米，兩邊竹葉向中間壓緊。

6.包好後紮緊，煮25～30分鐘即可，根據粽子的大小增減時間哦！

粽子的包法請一葉美食其他粽子的視頻，都有詳細的示範哦。粽子這樣包簡單、好看、不漏米，吃過百款粽子，最愛還是鹹蛋黃豬肉粽

一葉美食，高級公共營養師，分享和吃有關的一切，讓我們一起簡單生活，快樂做菜！也歡迎您關注、轉發、評論和批評。

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