幾種清涼解暑的觀賞可食植物

幾種清涼解暑的觀賞可食植物

五彩茶園

觀賞植物還能跟清涼解暑搭上邊？是的，你沒看錯，今天介紹的這幾種觀賞植物既可觀賞、又可食用，是夏季不可多得的消暑佳品。

一、薛荔果

薛荔是中國古典園林最常用的垂直綠化植物之一，它的不定根吸附在牆壁、景石等園林小品上陡峭的邊上，令本是生硬的環境變得格外優雅翠綠、生機盎然，充滿自然之趣。薛荔作為園林植物最早、最有名的記載莫過於唐代大詩人杜甫的名句「紅浸珊瑚短，青懸薛荔長」，而作為食物和藥物的記載則可往前推至《山海經》：「小華之山，其草有薛荔，……」，可見古人對薛荔的觀賞以及食用價值了解已久。

在夏季的南方，有一種最常見的小吃叫「涼粉」，可以做成涼粉的植物有多種，但最常見的就是薛荔。盛夏，將薛荔果摘下、搗爛、放入布袋中紮緊，浸入涼開水中反覆揉搓，直至將果中膠質全部擠出，然後將布袋拿開，放置半小時，即凝結成晶瑩剔透的天然涼粉了。食用時可根據個人口味添加紅糖、陳醋等不同調味品，風味絕佳，既解暑又止渴。在冰箱普及之前，這種涼粉在炎熱的夏天極受歡迎，即使到了現在，作為一種天然的有機食品，薛荔果涼粉也不輸其他人工清涼飲料。

白涼粉（薛荔粉）

二、雞蛋花

雞蛋花原產南美洲，花期3-9月，喜光、耐濕熱氣候，易繁殖，扦插或壓條成活率都極高。雞蛋花的主幹多扭曲歪斜、樹形婆娑勻稱，開花季整株樹形似鹿角扎花結綵，其花外部乳白色，中心黃色，酷似雞蛋清與雞蛋黃，因而得名雞蛋花。獨具特色的樹榦樹形、耀眼奪目的花朵和易種好養的特性為雞蛋花帶來了「南園佳人」的美譽，是華南地區較常見的觀賞植物。

說到雞蛋花的藥用價值，最好的註解莫過於它是某著名涼茶的配方之一。中醫研究表明，雞蛋花味甘、性涼，具有清熱解暑、利濕、止渴的作用，華南地區民間常用其生花煮水或晒乾後泡茶飲用。

需要注意的是，開白花的雞蛋花才能做清涼飲料，另外一種漂亮的紅花雞蛋花有毒，只能觀賞不能食用。

紅雞蛋花

三、鐵冬青

鐵冬青原產我國長江流域及其以南地區，樹冠傘形，葉濃綠亮澤，果多且密集。秋後紅果累累、鮮紅奪目，果期長，為優良的鄉土庭蔭樹和觀果喬木。

鐵冬青的果實在秋季成熟後，一大串一大串，被稱為「萬紫千紅」，果實頗似櫻桃，然而並不是特別好吃，一般是鳥兒吃，鐵冬青的最大用處是藥用。

在中藥材里，有一味葯叫「救必應」，具有瀉火解毒、清熱利濕、行氣止痛、涼血止血的功能，用於治療感冒高熱、咽喉腫痛、濕熱瀉痢等病症，這味「救必應」就是由鐵冬青的樹皮炮製的。在南方的農村，家裡有人頭痛發熱、咽喉腫痛，最常用的家庭治療方法就是剝幾片鐵冬青的樹皮，或挖幾段樹根煮水服用。現在，仍有不少家庭在夏季用鐵冬青的枝葉煮水，作為涼茶飲用。

四、荷花

荷花原產亞洲熱帶和溫帶地區，是我國十大傳統名花之一，我國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載。歷朝歷代關於荷花的詩詞歌賦不計其數，如果要論荷花在中國園林中的影響力，可以概括為「無荷花不水景」，只要營造水景的地方，基本上都可以看見荷花的蹤影。

「荷」一身都是寶，《本草綱目》中記載荷花性溫味苦甘，能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒。荷葉能清暑利濕、昇陽止血，減肥瘦身。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。花後長出的蓮蓬能活血化瘀，蓮子能養心。炎熱夏季，尋常百姓就地取材，摘幾張荷葉或找幾個蓮蓬，煲一鍋湯水，便是一家人最好的解暑涼茶。

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2018-6-11易花得木

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