它是初夏最不能錯過的食材，搭配菌菇一起燒，鮮的沒話說！

初夏最不能錯過的美味，一定是毛豆。一盤鹽水毛豆，一把串串，再來一紮啤酒，三五好友往大排檔一坐，這滋味，不用我多描述了吧。除了大排檔，我們在家也要吃啊，不只有鹽水毛豆，還可以做許多美食。鮮甜的毛豆炒個蛋，煮個湯，燒個肉，怎麼吃都特別美。會有一波兒毛豆的食譜，待我慢慢的做起來。

今天這個搭配被我稱為強強搭配，營養豐富的毛豆搭配營養豐富的菌菇，除了好吃，還能提高免疫力。我今天用的白玉菇，可以根據自己菜籃子的實際情況，把白玉菇換成香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇都很好。

主料：毛豆 白玉菇 配料：辣椒 洋蔥 調料：鹽 醬油 糖 色拉油

準備材料。

毛豆要新鮮的，自己買豆莢，回家剝了用最美。

辣椒切圈，洋蔥切碎，白玉菇去根洗好。

坐鍋倒油，油熱後下辣椒和洋蔥炒香，倒入毛豆煸炒，

倒入白玉菇翻炒，用一點兒醬油和鹽調味。

酌量加一點兒高湯，稍煮後放上辣椒圈，

用一點兒糖調味，拌炒均勻出鍋即可。這菜好看好吃，是那種不知不覺就吃多了的素菜。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！