不同各種材質的廚具清潔有妙招！一招學會

我們的廚房有著各種各樣不同材質的廚具，不鏽鋼、鐵製品、鋁製品、砂鍋等。想要清除各種鍋上的污漬可是需要各種不同的小妙招哦!

1、不鏽鋼廚具：菠蘿皮清潔

不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗。將家中較大的鍋加清水，投入一些菠蘿皮，再把小號的鍋通通放入，煮滾二十分鐘，待冷卻後拿出，個個光亮如新。

2、鋁製廚具：洋蔥清潔

若將鋁製鍋燒焦了，可在鍋中放個洋蔥和少許水加以煮沸，不久後所有的燒焦物都會浮起來。①

3、鐵制廚具：粗鹽清潔

鐵制廚具一般是鐵鍋、菜刀等，鐵制廚具主要是防鏽和除銹。每次燒完菜，鐵鍋洗涮乾淨後用抹布擦乾，一般就不會生鏽了。

如果炒菜時糊鍋了，可以用粗鹽稍稍炒一下，再洗涮就很容易清潔乾淨了。鐵鍋、菜刀等鐵制廚具用完後，用薑片擦乾或表面塗上一層生油，也可以起到防鏽的作用。如果生鏽了，可以用土豆皮擦拭，可以清除掉鏽蝕。

4、銅製廚具：熱水清洗

在清洗時，可以放入有清潔劑的熱水，泡15分鐘到30分鐘再沖洗。然後再用混有醋和鹽的水將外部清洗乾淨，也可以用專門清洗銅質廚具的清潔劑。

5、塑料廚具：剩茶葉清潔

把喝剩下的茶葉用紗布包起來，蘸取適量的食用油擦拭盆內和盆外，之後再用少許洗潔劑清洗就可以了。和傳統用菜瓜布和鋼絲球用力擦洗的辦法相比，用這個方法避免了劃傷塑料製品表面。②

6、不粘鍋：食用油清潔

新的不粘鍋一定要徹底用水洗乾淨，並在鍋內表面塗上一層食用油，增強不粘的效果。清洗和烹飪時，不能使用鋼絲球或粗糙東西清洗或烹飪，以免刮傷塗層表面。

7、砂鍋：米湯清洗

可在砂鍋里倒入一些米湯並浸泡燒熱，再用刷子把鍋里的污垢刷凈，最後用清水沖洗便可。如果砂鍋上沾染了油污，可以用喝剩的茶渣在砂鍋的表面多擦拭幾遍，就能將油垢洗去。

參考文獻：

① 當代健康報《有竅門》

②當代生活報《生活小竅門：簡單方法巧清潔塑料盆和不鏽鋼餐具》

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值班主任：楊小明　　本期編輯：王楠

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