棗是一種營養豐富的食物，對人體也有很重要的調理功效！

棗是一種營養豐富的食物，對人體也有很重要的調理功效！

棗是一種營養豐富的食物，對人體也有很重要的調理功效，所以，經常吃棗對身體有著一定的調理功效。紅棗中富含多種營養成分，有蛋白質、脂肪、18種氨基酸（其中有8種是人體不能自動合成的在），6種有機酸，36種微量元素及豐富的維生素，其中有維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素P。

蛋白質含量比梨高出11倍，維生素C和維生素P含量最高，其中維生素C的含量在鮮棗中甚至是VC之王獼猴桃的幾十倍。棗中所含糖類主要是葡萄糖，亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等.另外,還發現大棗中存在一種酸性多糖，命名為大棗果膠。

普通人長期吃一些棗還是有好處的，但是不要太多，每天最好不好超過5顆。但是適量還是有好處的即增加營養還可以改善食物的味道。紅棗比較適合放入的食物，一切湯品比如排骨湯、烏雞湯、八寶粥、紅棗米糊、蘋果大棗水等等利用大棗本身的甜味，增加食物的口感避免額外添加糖，對我們的身體有一定的益處。

而且非常容易被人體所吸收，對於缺鐵性貧血的女性來說，經常吃一些干紅棗，滋補養生效果更佳。直接用干紅棗來泡水喝。但要注意水溫不需要太高，溫度太高的水會破壞干紅棗中的維生素C。苦味藥物往往是以藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮，易幫助消化、增進食慾。如果為減少苦味吃棗，則會影響藥物療效。

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