在豬骨湯里加入這個，養血生肌益脾胃，全家人都愛喝的滋補湯！

蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入葯。李時珍在《本草綱目》中稱藕為「靈根」，味甘、性寒，無毒，為祛淤生津之佳品，更有「醫家取為服食，百病可卻」的評價。

而烹飪過的蓮藕，又變為了性溫、味甘，具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效。再搭配上花生的香甜，與豬骨的香潤，一道滋補溫和又餘味悠長的湯品。

蓮藕花生豬骨湯 | by 烘焙有方

原料：

豬骨300克、蓮藕200克、花生20克、小蔥10克、枸杞適量、生薑10克、鹽4克

1. 將蓮藕去皮後切塊，生薑去皮切片，小蔥切段。

2. 枸杞、花生洗凈後泡水15分鐘。

3. 豬骨清水沖洗乾淨，並焯去血水備用。

4. 把所有食材混合放入深碗中糕，加入適量水，沒過食材。放入蒸箱中層。

5. 蒸箱選擇過溫蒸模式，110度，蒸60分鐘。沒有蒸箱的也可以選擇煮制。

6.在蒸制50分鐘時取出撒入鹽調味，繼續蒸制時間結束即可。

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