天氣熱到不想做飯？這5道蒸菜避免流汗，比炒菜更美味

天氣越來越熱，沒有空調的地方，一分鐘都不想多呆。

這樣炎熱的夏天，做飯變成了一件很痛苦很艱難的事情。

待在廚房十幾分鐘，汗就在一直的冒。

天氣熱不想做飯？但是又想吃家常菜，不如做這些蒸菜。

輕鬆幾分鐘搞定後，放進蒸鍋里蒸，就可以出去吹空調，等熟了之後就可以開吃啦。

蒸菜味道一點都不比炒菜差，輕鬆簡單又方便。

簡直即使夏天的福音呀，所以今天和大家分享了幾道家常蒸菜的做法。

讓我們一起過個享受美食，還清涼的夏天。

粉蒸排骨

用料

排骨、蔥蒜姜、醬油、油、鹽、干辣椒

花椒、八角、大米、蚝油

做法：

1、首先要把干辣椒、花椒、八角、大米放在料理機中弄碎。

2、排骨剁成小段，然後放入清水中浸泡半個小時去除血水。

3、排骨中放入適量的鹽、蚝油、醬油、油還有蔥蒜姜攪拌均勻腌制半個小時。

4、然後把弄碎的大米還有其他的材料倒入排骨中抓勻。

5、鍋中放入適量的水，放多一些，因為蒸的時間比較久。排骨隔水蒸1個小時之後就可以了。

剁椒蒸雞翅

用料

雞翅、鹽、油、剁椒、姜蒜

醬油、料酒、花椒

做法：

1、雞翅清洗乾淨，鍋中放入適量的清水，放入花椒、薑片。煮沸之後放入雞翅焯水3分鐘之後撈起來，把雞翅放入冰水中冷卻。

2、蒜姜剁成末，把剁椒一起攪拌，放入適量的油攪拌好。

3、把攪拌好的剁椒醬和雞翅攪拌，加入醬油還有料酒攪拌一下。

4、把雞翅放入蒸鍋中蒸15分鐘左右，最後撒上蔥花，澆上花椒油就可以了。

蒸白菜卷

用料

白菜、豬肉、胡蘿蔔、蔥、醬油

油、鹽、澱粉、料酒

做法：

1、把豬肉剁成末。胡蘿蔔切成絲之後切成小塊然後再剁。之後豬肉、胡蘿蔔還有蔥剁好之後攪拌在一起。

2、攪拌好的肉餡放入適量的鹽、油、醬油、澱粉、蚝油、一點點的料酒攪拌均勻腌制10分鐘左右。

3、白菜一塊一塊的撕下來，清洗乾淨。

4、開水中放入適量的油，把白菜放入開水中焯水，然後撈起來。

5、把肉餡放入白菜中，然後捲起來放入碟子中就可以了。

6、弄好的白菜卷放入蒸鍋中蒸15分鐘左右就可以完成了。

小貼士：

白菜利尿通便，清熱解毒，而且這樣做葷素搭配，營養更加的豐富。而且不需要花費很多的時間。

釀香菇

用料

鮮香菇、豬肉、蔥、蚝油

澱粉、醬油、鹽、油

做法：

1、把香菇的腳去除，然後放入淡鹽水中浸泡15分鐘，這樣可以幫助我們去除香菇裡面的髒東西。

2、豬肉和蔥一切剁成末，然後放入適量的澱粉，醬油，鹽、油一起攪拌一下。

3、把豬肉餡放在香菇的上面，然後放入碟子上面。

4、最後隔水隔熟，再淋上一點食用油就可以了。

榨菜蒸皖魚

用料

皖魚、榨菜、姜、鹽、油、澱粉

料酒、蔥、醬油、蚝油

做法：

1、皖魚清洗乾淨，把裡面的一些黑色的東西清洗掉。然後切成塊。

2、皖魚放入鹽塗抹，然後放入澱粉，料酒、醬油還有油抓勻一下。

3、碟子下面放一層榨菜和薑片，然後放入皖魚塊，在上面再放入薑片還有榨菜。

4、把皖魚放入蒸鍋中蒸熟。

5、最後撒上蔥花，再澆上熱油就可以了。

|原創文章，未經授權禁止轉載，圖片來源網路

|本文編輯：雪梨，聯繫授權Fionalhm

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