四道好吃的家常菜，推薦給不會做飯的你

金針菇日本豆腐

材料：日本豆腐3根、金針菇一捆、大蔥適量、蔥一小把、蒜適量、鹽適量、耗油2勺、醬油2勺

做法：1. 金針菇洗凈瀝干水備用，去除根部弄散

2. 日本豆腐打開包裝橫切3刀，切塊

3. 大蔥，蒜切碎，蔥花備用

4. 鍋中倒油燒熱，加入日本豆腐煎至表皮焦黃，瀝干撈起

5. 剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香，加入金針菇

6. 翻炒至金針菇軟身，加入一勺醬油，一勺耗油翻炒均勻後加入日本豆腐在金針菇上面

7. 再加入一勺醬油及耗油覆蓋豆腐上面，蓋上蓋燜2分鐘左右

8. 打開鍋蓋，倒入芡汁，略微翻均勻，再蓋上燜一小會兒，待汁收得差不多

9. 關火，上碟，裝飯開吃

蛤蜊香菇雞

材料：蛤蜊、杏鮑菇、雞肉、大蒜、料酒、醬油和鹽。

做法

1、蛤蜊開水；鮑菇切成菱形片。

2、雞塊水，然後放入鍋中，倒入糖炒，加入鮑魚和蒜梗，煮酒和醬油，加水燉10-15分鐘。

3，放入蛤蜊和鹽，燉兩分鐘。

香乾炒胡蘿蔔藕片

材料：香乾、藕、胡蘿蔔、橄欖油、鹽、雞精、蔥

做法：

1、先把食材都切成片；

2、熱鍋後加入橄欖油。先下胡蘿蔔煸炒，放入藕片，接著就放香乾，再大火翻炒一會

3、加四分之一碗的水，繼續大火到汁水塊收干；

4、加入雞精就可以出鍋了，撒上點香蔥更加提味。

香菇土豆

材料：香菇、土豆

做法：1、將香菇用開水泡好大概，然後清水洗凈待用，土豆削皮切塊也待用；

2、 熱鍋後倒入適量油等油熱後調成中火再倒入香菇炒出香味，再把土豆倒入鍋中翻炒，這時加一小勺海鮮醬和適量老抽，同時加水，水位沒過香菇土豆，再加冰糖、鹽少許，水煮開後用小火慢燉至收汁，盛盤後撒蔥末少許既可。

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