健身減肥,什麼主食更合適?
同學們好~
大型美劇 NBA 季後賽騎勇4.0(疑似最終季),在昨天結束了。可能有心的同學發現,自從進入季後賽,我的更新頻率就直線下降……
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嗯,除了在努力準備一些新的好玩意兒給大家,比如網易雲的獨家高效健身課。季後賽確實也牽扯了我不少精力。在蝸殼受傷之後,我第一次又找回了當年高中時候抱著籃球每個早晨在家看 NBA 的感覺。
去年夏天把腿拉傷後一直沒打球…
這段時間衝動之下還買了三雙籃球鞋,嘮嗑 NXT、HD2017 LOW、AJ32 LOW,4雙精英襪、兩個贊斯特護踝。
為了可憐的庫里,我還想去看看新上的 curry 5。
這裡也給大家道個歉,馬上回到工作狀態。此外,世界盃我不會再犯了……
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今天是久違的食堂篇。所以,照例先放貓。新的小貓已經長得跟老黑貓一樣大小了。渾身腱子肉,能吃能睡能玩能鬧……
作為健身的人,吃東西當然是需要比較注意的。前幾年,健身的人痛恨油脂,一切都需要脫脂、無油。
而這幾年,矛頭則對準了碳水化合物,一夜之間,不僅糖不能吃了,連主食、水果、薯類等也不能吃了。甚至有不少人開始了極低碳水的生酮飲食。
說實話呢,這個飲食習慣對西方人可能還好。對於中國人來講實在是難以忍受。中國人離不開糧食,不吃碗米飯或者饅頭,感覺根本就吃不飽。
但是哦,我們之前就寫過,其實,低碳水和低脂兩種減肥方法,效果其實是類似的。兩種飲食法的腰圍(-3.74cm vs -4.41cm)、BMI(-1.75 kg/m2 vs 2.07 kg/m2)、體脂比例(-1.97% vs -2.15%)的變化也沒有觀察到明顯的差異①。
我們經常跟大家說,比起低碳、低脂這種比較粗暴的張悟本式減肥法。稍微學習一些營養學常識,吃低 GI 的飲食,吃高質量的主食,對健身和減肥都更有好處。
近期,我就看了個有趣的薈萃研究。研究發現,在總體保持低 GI 的飲食情況下,吃義大利麵食,並不會像我們平時想像那樣讓人發胖,反而可以讓人瘦!
研究對照了多項實驗,總共2500多人的實驗,結果發現,在低 GI 的飲食模式下,每周吃3.3份義大利面,會讓 BMI 下降0.26,體重下降0.63公斤,腰圍降低0.46厘米②。
這代表吃麵條會讓你越吃越瘦嗎?當然不是,只是說,在健康的飲食習慣中,用義大利面替代其他主食,可能會讓你的健身減脂更高效。
其實,這個研究跟我們之前的 介紹的一項研究很類似,對比少吃碳水,反而是吃很多高質量碳水(低GI等)的人群,體重減低更多③。
而義大利面,其實就算是不錯的低 GI、高質量碳水。因為一般正宗的義大利面,都由特殊的硬質小麥粉製作, GI 比常規麵條低20-30左右。
如果你買到的義大利面配料表只是寫著小麥粉、還有點食用色素比如梔子黃之類的,那這個一般就不是高質量的主食了。
說到意麵,就不能不提意麵的靈魂——意麵醬!常見的意麵醬按照原料、顏色和不同的搭配,可以分為紅醬、青醬、白醬和黑醬幾種。
※健身後,還想放鬆?滾啊!
※這個問題,健身至今你也沒想過吧?
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