吃海鮮時為什麼不宜吃水果？

吃海鮮時為什麼不宜吃水果？

魚、蝦、蟹等海產品中富含蛋白質等營養素，而水果中含有較多的鞣酸。如果吃完海產品後馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還容易與水果中的鞣酸相結合，形成難以溶解和吸收的鈣，對胃腸道產生刺激，甚至引起噁心、嘔吐、腹痛等癥狀。

此外，水果中富含的維生素C，能讓海產品中含有的砷轉化為有毒物質，累計到一定量可導致中毒。所以，吃水果最好安排在吃海鮮兩小時之後。

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